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工序制是在作业分工的基础上，为完成某项工作，把需要互相协作的有关人员组织在一起工作，这是由企业的客观条件和作业性质决定的，如运输企业，需要有司机、车辆修理维护工、装卸搬运工等工作人员，将他们分成司机班、维修班和装卸班等一个个工作组，所以工序制也叫工作组制。
一方面，由于按照作业内容进行了专业化分工，因此每个班组的任务较为单纯，有利于作业人员掌握作业技术，提高作业的熟练程度，进而提高劳动生产率。
另一方面，因为每个班组的作业内容较为固定，所以就可以配备专用设备，从而有利于对设备进行管理，提高其利用率。
但是，在运用工序制组织作业的条件下，由于同一任务需要由几个班组共同完成，因此容易出现工序之间衔接不紧密、不协调的情况，并且当作业量不均衡或者各个工序的作业进度不一致时，其综合作业能力和综合作业效率容易受到最薄弱环节的影响。