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学习型酒店是以获得动态竞争优势为目的，在组织学习环境和变革型领导行为的支持下，组织成员善于进行自我调适和集体学习，并通过内外部知识的交流达到知识创新，以提供更优质的住宿、餐饮、娱乐等服务性产品的现代企业。
学习型酒店与学习型组织之间既存在联系，又存在区别。
二者间的内在联系体现在以下两点。一是，学习型酒店是特殊的学习型组织。学习型酒店的概念基于学习型组织理论提出，是学习型组织在酒店业的具体表现形式。学习型组织是一个复杂的动态系统，强调组织在学习环境的支持下进行各个层面的学习，并通过相互交流和影响实现知识的转移和创新，实现组织迅速地应对多变的外部环境。而学习型酒店是在酒店中运用学习型组织的系统，使酒店通过各级员工的学习和培训实现产品、服务等各方面的创新，以满足不同顾客的需求并获得持续的动态竞争优势。二是，学习型酒店与学习型组织互为补充。学习型酒店和学习型组织的内核一致，但适用的范围不同。学习型组织是一个普适性的概念，是所有组织为突破知识边界而采取的组织形式。而学习型酒店则是根据酒店行业的具体特征，为酒店的学习和发展提供的一种具有优越性的组织形式。学习型酒店一方面把学习型组织的理论具体应用于酒店业，另一方面针对其特殊的行业性质构建一种具有服务性的学习型组织，补充了学习型组织在酒店业的理论空缺。
学习型酒店与学习型组织间也存在一定的区别。首先，酒店的行业性质决定了酒店组织学习事实上是根据顾客需求的不同提供个性化的产品组合和服务项目，这便要求学习型酒店学习比其他学习型组织更加注重实操。其次，酒店作为一种旅游企业，其对员工的需求量是季节性的[3，而且，酒店的生产和消费具有同时性，这便意味着学习型酒店必须拥有比其他学习型组织更加高效和灵活的学习系统，以使员工能够快速学习，从而为顾客提供高效的优质服务。