国家物资储备是政府预算支出的购买品，以满足自然灾害和其他意外情况的需要。粮食、棉花等储备是国家物资储备的主要项目。
国家物资储备分为中央物资储备和地方物资储备。所谓中央物资储备是由中央预算资金支付的物资储备，储备单位是中央部门的二级预算单位。地方物资储备是由地方政府预算支付的物资储备，储备单位是相应地方政府部门的二级预算单位。