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商品经营目录是指商业企业根据市场供求状况及本企业经营范围所制订的经营商品的目录。
商品经营目录是商业企业进行商品购销活动、实施经营计划的主要依据，具体列明经营商品的品种、花色、规格和质量。它包括必备商品目录和非必备商品目录。必备商品目录是企业最低限度应经营的商品品种目录，是保证企业经营正常进行和消费者日常固定需要的商品不致脱销的基本措施。非必备产品目录的品种较多，商品的型号、牌号、数量的规定界限也较灵活。
商场制订商品经营目录，是根据目标市场需求和企业的经营条件，具体列出各类商品经营目录；借以控制商品采购范围，确保主营商品不脱销，辅营商品花色、规格、式样齐全，避免在商品采购上的盲目性。
商场的商品经营目录并不是一成不变的；也根据市场需求变化和企业经营能力适时进行调整。调整中可依据商品销售数据进行分析哪些种类的商品销售下降,如果较长时间内无销售记录，可逐渐筛选淘汰。如有些商品销售上升，可适当增加经营品种和采购数量。商场还应经常开展市场调研预测：分析市场需求变化趋势，了解新产品开发情况，根据企业条件，增加市场前景好的商品经营。在深入研究市场发展变化，总结自身经营状况的基础上，适时调整商品经营目录，是商场改善经营的重要手段。