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厚利少销，顾名思义就是以较高的价格出售商品，即使销量减少，但因为利润的增加，仍能使总利润提高的方法。
厚利少销，是企业在市场的特定环境条件下采用的特殊策略，它能使产品在一次销售中获得丰厚利润。
一、企业有较强的实力，能够在市场竞争中稳坐钓鱼台。
二、企业有充裕的生产资金，足以弥补产销周期中时间差造成的一定量的经济负担。
三、企业产品必须具备独有的“专利市场”，而且在产销周期中的时间差内，不会有竞争对手。
四、掌握市场产品及其销售量、销售价的脉冲曲线，伺机而动，见机行事。在最佳时机高价推出产品，一次解决问题。
“厚利少销”策略一般情况下不足取。但在条件许可的情况下，企业拥有特殊的产品，可以应用之，从而一举取胜。
时下，不少商家都信奉“薄利多销”的生意经。但美国的“食品大王”吉诺·鲍洛奇却认为“厚利少销”比“薄利多销”更高一筹。他所经营的东方食品就坚持高档、高价，采取“厚利少销”的营销策略，其主产品——中国炒面一经推出，就标以比一般炒面高一倍多的价格，并不断改进其调味、配料、包装，给人以新鲜感。结果，不出其所料，“厚利少销”这一招，反而增加了企业的利润，提高了商品的信誉，使公司在很短的时间内就发展成为一个拥有亿元资产的大企业。
吉诺·鲍洛奇的“厚利少销”术的高明之处，就在于他深谙部分消费者的购买心理，此“厚利少销”之招与这部分消费者的购买心理一拍即合。这部分消费者一般都存有“一分价钱一分货”、“好货不便宜，便宜无好货”的逆反心理。退一步说，即使认为其质量信得过，人家也会因其价廉购买后有失自己的身份而不愿掏腰包。他正是抓住了消费者的这一“价格心理效应”，赢得市场、赢得顾客。当然，采取“厚利少销”策略，一要因商品而异，此策略只适用于知名度很高的厚利少销技高一筹。
且具有较高附加值的名、优、特产品；二是注意在采取此策略的同时，要不断提高其产品的质量及其附加值，给人以新鲜感，使其名副其实；三是因所在国的消费水平而异，不可“一刀切”。