卖场存货管理（sales field inventory management）
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卖场存货管理是指超市在正常经营过程中持有以备出售的商品的管理。
仓库管理是指商品储存空间的管理。即将不同的商品用分类、分区管理的原则来存放，并用货架放置。
盘点的结果可以说是一份商场经营绩效的成绩单。通过盘点作业可以计算出商场真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。盘点中作业可分为三种，即初点作业、复点作业和抽点作业。盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。