猪梅花肉放酱油里浸二天，味道比腊肉香，比红烧肉简单。
By 503飞啊
用料
梅花肉 1000克东古一品鲜淡盐酱油 250克东古酱油一品鲜酱油 50克冰糖 适量香叶 3片桂皮 1块八角 1个葱 适量姜 适量白酒 适量
做法步骤
1、准备好东古酱油和香叶、八角、桂皮、冰糖，放入小锅，煮沸至冰糖溶化后关火，放凉。
2、梅花肉分割成小块（容易入味），用白酒涂抹均匀后备用
3、将梅花肉放入盆内，加入煮好放凉的东古酱油，给梅花肉做了按摩，放上一个盘子压紧，使梅花肉多浸入酱油中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制48小时左右。
4、时间到取出梅花肉，串上绳挂起来晾2小时以上。
5、这是凉了4小时的梅花肉。
6、葱切段姜切片，放入电饭锅底，放上腌制好的梅花肉，加适量料酒 和白糖。按煮饭键。好了取出～
7、稍凉后切片。
8、装盘
9、酱香浓郁，吃口软糯比红烧肉还好吃哦。
小贴士
腌制时要早晚翻动一下，电饭锅焖煮时想吃口软糯些的加一点酱油和水。
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