淄博位于山东半岛内陆，黄河流经淄博，带来了充足的水源和肥沃的土壤，四季分明温差大，降水适量日照足，是以淄博拥有相当丰饶的物产，尤其是沂源县，临近沂蒙山区，自然环境优越，有着沂源苹果、沂源桃子、沂源花生、沂源黑山羊、沂源全蝎（这个稍微有点吓人哈）等多种特产。如今 7 月盛夏，正是桃子成熟的季节，沂源的各色桃子也都到了最丰美饱满的时刻，等待着人们的采撷。
沂源西里镇是鲁中地区最大的中华寿桃生产基地，被称为「蜜桃小镇」，更有「中华寿桃之乡」的美誉。当然，这里种植的桃子不只有中华寿桃，还有黄金蟠桃、红木兰、八月脆、红芙蓉等，共计有二十多个品种，其中，黄金蟠桃形似蟠桃般的圆盘状，色泽金黄，小巧可爱，果肉细嫩，香气浓郁，风味上佳；红木兰则是脆桃党的心头好，少绒毛，果肉呈白色，质地脆爽多汁，味道清甜可口；八月脆就要再晚一个月才能尝到了，顾名思义，它要到八月才能成熟，成熟后的果子呈稠红色，单果最大可达 700 克，也是脆桃，果肉肥厚，味道甘甜如蜜。
沂源西里镇的桃子品种繁多，各有各的美味，各有各的特色，但是无论是哪种桃子，想要成为一颗美味的桃子，都不只是生根发芽，开花结果这么简单就能概括的。
四月份，桃花开遍了西里镇，漫山遍野都被粉白的云霞包裹起来，煞是好看，但是果农们却无暇欣赏这十里桃花的景色，他们要在花落之前完成一项重要的工作——疏花。在花期，果农们需要把一部分花朵摘掉，这样能够提高桃子的坐果率，也能保障一棵桃树汲取的营养不会太过分散，这样长出来的桃子才会更加肥硕香甜。而且，摘下来的桃花也可以进行加工，做成花茶，精油，果酱等等，这就又是另一条创收的路线了。
除了疏花，桃树的枝条也要定时进行修剪，其中的道理和疏花一样，同样是为了将更多的养分保留给果实，也是为了果树林的分布更加合理，不叫枝条旁逸斜出，遮挡阳光。而那些修剪下来的枝叶同样可以雕刻成工艺品，乃至桃子吃剩下的果核，也可以利用起来，用作雕刻，桃仁更是可以入药......
花、核、枝、叶......随着对这些桃子「边角料」的利用率的提高，桃树的附加价值被大大增加，这也拉长了桃子种植业的产业链，进一步地推动了沂源当地的经济发展，也使得沂源的物产内容变得更加的多样化起来。
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