红烧豆腐丸子，富含蛋白质、钙质、膳食纤维，对肌肉和骨骼很有帮助，还能促进肠道蠕动。对于牙齿不好的长辈来说，红烧豆腐丸很容易咀嚼和吞咽，看到能吃到好吃的东西，他们也很高兴。
1. 红烧豆腐球 主料：五花肉500克，豆腐200克，鸡蛋1个，倒入汉意料理机。 2、用S刀头，打开料理机3档，将肉搅拌均匀成肉末。 3. 将豆腐倒入搅拌好的肉末中，将料理机调至3档，将两种材料混合均匀。 4. 将肉末放入碗中，加入蛋清、料酒、盐，顺时针用力搅拌。滚成肉丸，放入热油锅中。 5. 将豆腐丸炸至金黄色，用滤网捞出备用。 6.锅内放少许底油，加入葱花爆香，加入豆腐球翻炒几下，加入开水。 7. 加少许酱油上色，小火煮5分钟。 8.最后可以大火收汁了。 二、小贴士 1、如果你喜欢香菜的味道，可以在球馅里放一些香菜。最后的汁不要完全煮沸，只剩下一点
