蛏子，味道鲜美，营养丰富，是江浙一带人喜欢的一种食物，刚接触时，我不是很喜欢，但慢慢的家里人都喜欢，久而久之也就熟悉了，不知道什么时候就喜欢上了，觉得还挺好吃的，可以接受！
家里我经常做的是红烧蛏子，简单方便，由于下班晚，大多数的时候都买不到养的很干净的蛏子，或者不怎么新鲜，偶然这次买到了很干净，很肥美的蛏子
下面是红烧蛏子的具体步骤
准备材料:蛏子一斤，干红辣椒2个，小米椒2个，葱姜蒜末少许，油，盐，酱油，料酒，十三香
蛏子洗净捞出备用，要多洗几遍
2、切好葱姜蒜，热锅凉油，放辣椒，葱姜蒜炒香，下入蛏子，炒一会
3.烹入料酒，酱油，盐，十三香，炒下
4.加少量水，煮三分钟
5.出锅了，一道味道鲜美的红烧蛏子就做好了，还没等其他菜上桌，老公就开始吃了，说今天的蛏子很大很肥，下次要多买点了，买这么些有点不够吃，！
