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好文:烧海带怎么做

挺喜欢吃海带烧肉的,总觉得哪口汤汁鲜美下饭,所以时常会想着做这道菜,不过每次做也会变着花样。

这次用到的食材搭配有:海带丝、豆芽、肉丝、蒜末、红辣椒;

烹饪步骤

1、起油锅,用的是胡姬花古法小榨花生油,先放入蒜末,煸出香味儿;

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2、放入肉丝翻炒;

3、加放豆芽、海带丝、红辣椒一同翻炒均匀;

4、加入适量的料酒、味极鲜酱油,盖上锅盖焖煮5分钟即成;

菜品特色

营养丰富,汤汁鲜美,是一道家常可口的下饭菜。

海带的营养价值

海带中富含蛋白质,还含有大量碘质和钾、钙、钠、镁、铁、铜、硒等多种矿物质元素及维生素A;海带中所含岩藻多糖,是海藻类植物独具的黏液成分。海带能化痰、软坚、清热、降血压;可防治夜盲症;可以纠正缺碘引起的甲状腺肿,使甲状腺维持正常功能;海带没有热量,对于预防肥胖症颇有益处;有抑制癌症作用,特别是能够抑制乳腺癌的发生;可防治血栓和因血液黏性增大而引起的血压上升。

添喜的厨房小分享

1、买来的海带丝虽然已经泡发过,但仍需要浸泡1天,中间换几次水,去除咸味。

2、我煮海带喜欢搭配蒜泥,因为海带多少有些腥味儿,加蒜去腥。(图/文:添喜lucklily)

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