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关于青椒鸡蛋炒饭(青椒鸡蛋炒饭)

By 小小芬的露露珠

用料

鸡蛋: 1个青椒: 半个豆瓣酱 3勺大米饭 一碗

做法步骤

1、青椒的量根据自己喜好就可以,我用了半个切块。打散一个鸡蛋,可以在鸡蛋里加点水搅均,这样鸡蛋炒出来更嫩哦。

2、热锅倒油,切点葱花炒香,不喜欢可以不加葱花。

3、倒入鸡蛋液,不要着急炒散,先等鸡蛋定型再慢慢轻炒。

4、接着倒入青椒。

5、我用的是这个酱,里面没有豆瓣,但是和豆瓣酱味道差不多,就是比较稀,没有那么咸。

6、倒入酱汁,因为这个酱不是特别咸,还要炒饭,所以我多倒了一点。这里喜欢吃什么味道可以自己调味,我就只加了这一种调料。

7、再加入大米饭,我用的是剩饭,剩饭硬,比较好炒。忘记拍大米饭了,直接倒进去炒散装盘啦。

小贴士

在鸡蛋里加点清水打散,炒出来更嫩哦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

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