对那些想要减肥的人而言，鸡胸肉是一个让他们既喜欢又讨厌的东西。怎么说的？
众所周知，在减肥的过程中，我们不能食用高热量的食品，在日常饮食中要根据食品中所含的卡路里来进行合理的控制。
鸡胸肉的蛋白质含量很高，容易被人体吸收，可以强身健体，促进人的生长发育。
每100克的鸡胸肉只含130大卡的卡路里，对于减肥的人来说鸡胸肉餐餐都离不开。
只是我们关于鸡胸肉的烹饪方式似乎只有两种：油炸和煎炒，这些做法都不适合减肥人士。因此他们只能选择水煮鸡胸肉，最多加点盐调味。
今天和大家分享一道适合减肥人士的鸡胸肉新做法，不用油炸和煎炒，热量低，味道也是一流。
★★★ 蟹味菇蒸鸡胸肉★★★
准备食材： 鸡胸肉、蟹味菇、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、淀粉。
1.先做准备工作。所有食材清洗一遍，鸡胸肉切块、蟹味菇撕成细丝，生姜姜切片，葱切碎备用。
2.鸡胸肉装进碗里，王丽倒入料酒、生抽、姜片、生粉、适量的盐、白糖，抓揉均匀，静置腌制15分钟。
3.起锅烧水，蟹味菇要提前焯一遍，菌类要煮熟，不然容易拉肚子。
4.准备一个浅口盘，往盘子里刷一层薄油，蟹味菇打底，铺满整个盘子，再放上鸡胸肉，隔水蒸10—15分钟。（这期间要时不时观察加水，不要把水蒸干了）
出锅装盘，撒一把葱花点缀。
一道鲜香入味的蟹味菇蒸鸡胸肉完成。全程低油少盐，没有太多的调味，食材选的也是低热量食材。
菌菇中含有丰富的纤维，有助于我们的消化，并有助于我们排除身体中的废物和毒素。
蟹味菇是一种低卡路里、低脂肪的保健食品，含有22.3 g的蛋白质，其中赖氨酸和精氨酸的含量高于普通菇类，适合发育期的青少年食用，对大脑的发育有促进作用。
这下减肥人士打开了鸡胸肉的新世界，从此告别水煮鸡胸肉，学会了这个做法，偶尔嘴馋的时候可以做这道蟹味菇蒸鸡肉偶尔解解馋。
选择蒸的烹饪方式能够最大程度保护食物的营养结构不会被破坏，这样营养的摄入也更全面，吃起来也更加健康。
所谓的“蒸”，就是用蒸汽来煮菜。
在夏季，很多人都是很容易上火的，与平常的烹饪方式相比，菜的味道要清淡一些，既可以补充体内的水分，又可以在炎热的夏季里缓解一些上火的情况。
在蒸制过程中，还能保持食材原本的鲜美，俗话说“原汤化原食”，蒸制出来的食物不会添加太多的调料，以原汁原味为主，这样我们的身体更容易吸收，还能间接地对我们的肠胃进行调理，儿童和老人也很适合食用。
蒸煮可以降低与油烟的接触，夏季我们的皮肤分泌的油脂比较多，而且在做饭的时候，油烟会吸附在我们的皮肤上，使我们的毛孔堵塞，皮肤无法排出毒素，长期下去，皮肤就会出现松弛，肤色就会变得暗淡、发黄，同时还会出现色素沉淀的现象。
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