哈喽大家好，这里是小帅轻美食。
夏季天气炎热，人体出汗量多，而且因为炎热的关系经常出现食欲不振的情况。但是身体消耗那么大，不吃东西肯定是不行的，这个时候多喝汤就是很好的选择，既能缓解身体缺水的情况，又能补充能量。
今天小帅就给大家推荐一款非常适合夏季滋补的靓汤--蹄花汤。猪蹄含有丰富的骨胶原和脂肪，营养丰富，美容养颜。
蹄花汤
食材：
猪蹄，黄豆（记得提前泡发）
新鲜猪蹄
黄豆泡发
制作步骤
1、猪蹄洗净，砍成两半即可
猪蹄
2、猪蹄凉水下锅焯水，洗净血沫放入砂锅中。
3、砂锅内倒入足量的水（炖煮时间较长，中途尽量不加水），放姜片。胡椒粉，葱结，食盐。
4、开大火烧开，转小火慢慢炖，炖煮时间大概3小时，待猪蹄软烂即可。炖煮中途，起锅前40分钟放入海带和大豆。
小贴士：
1、猪蹄选择不剁成块，可以很大程度保留猪蹄的香味，肉香更加浓郁。
2、炖蹄花汤最好最好用砂锅，小火慢慢炖，这样才好吃。（记得小时候农村用蜂窝煤慢慢炖一下午，老远就能闻到味）
3、除了加胡椒粉来减少油腻感外，如果能吃辣的可以放一颗干辣椒（注意不要放多了，汤会很辣的）。
4、炖蹄花汤，猪前腿更好些，油脂没有那么重，清炖的烹饪方式太油的话喝起来有点腻。
好了，今天的蹄花汤就推荐到这里，如果你有什么好的建议欢迎留言交流。
