南瓜什么季节成熟，南瓜通常在秋天成熟。
很多人特别喜欢吃南瓜， 南瓜饼、焗南瓜、炒南瓜、南瓜冻糕、南瓜饭、小米南瓜粥...
吃南瓜有什么好处？
而最近又到了吃南瓜的季节了。南瓜性温，具有润肺益气、化痰止咳止喘的功效。并且南瓜所含的胡萝卜素、维他命C和E、黄体素等皆具抗氧化力，能有效的降低患眼疾或其他慢性病的机率，还能增强人体免疫、帮助伤口愈合。其中胡萝卜素有助于减少太阳光对皮肤的伤害，身体吸收之后能抵抗紫外线的伤害。南瓜中的维生素C，还能帮助身体制造胶原蛋白，让皮肤更健康，此外，南瓜籽含锌量高，吃南瓜时连皮带籽一起食用，可摄取到较多的锌。
但是因为南瓜皮又厚又硬，切起来不那么容易，用刮刀根本去不掉。在这里，我想和大家分享一下去南瓜皮的巧妙方法。
扁圆形南瓜
1.用清水将南瓜冲洗干净；
2.切掉南瓜两端的蒂，把南瓜放平，用刀去皮。
长圆形南瓜
1.用清水将南瓜冲洗干净；
2.将南瓜切成两半，因为南瓜比较长，从中间切一刀，缩短南瓜
3.将切成两半的南瓜放入微波炉3 - 5分钟。这时候南瓜皮变得很软，轻轻一切都下来了。
蒸煮法
如果用南瓜做南瓜泥，或者南瓜馅，或者南瓜蛋糕，用清水将南瓜冲洗干净后不需要剥皮，直接在锅里蒸，蒸南瓜会变软，轻轻打破可以去除南瓜皮，或者用勺子轻松取出南瓜肉。
