今天去广州一个商场看商铺的时候，招商的带我们去看了一个在转弯处商铺，说是这个商铺刚撤不久，招牌也还没来得及撤。我们过去一看，原来上一家是康师傅私房牛肉面。我们问了下这个店开了多久，招商的说是开了一两年的时间。
我上某平台看了下，入驻平台的时间也就差不多一年的时间，而关店时间也只是在前几天。在这个平台上搜了一下，这个品牌的店，目前在广州也只是剩下两家店，一家还是在高铁站，估计是做品牌宣传用的。
说实话，这个品牌还是很让我印象很深刻的。关于康师傅大家都不陌生，毕竟大部分人都吃过他们的方便面。但餐饮店的康师傅，估计就没有太多人吃过了。第一次吃还是在大学刚毕业，实习的那一会，初出牛犊不怕虎，以为最多跟我们吃泡面的价格贵一些。
但事实证明，还是当时的自己太年轻了，点餐的时候才知道，一碗面三十多块钱，说实话，当时这个价格算是在面馆里面的高端价格了。那个时候刚好选在一个靠近厨房的位置，他们做面的过程是有点半明厨的，所以能够看到具体是怎么做的。
之前做面的大哥捞点面放进去烫熟，然后把肉和一些蔬菜也一起丢到另一个里面烫熟，然后就按计时器，计时器响的时候，就可以出餐了，然后就从一个大桶里面加汤就搞定了。看着好像是挺简单，感觉就跟自己泡面稍微复杂一些，之外没有太大的区别。
主要是在吃面的时候，总会跟自己吃过很多的泡面做对比，然后最后总会觉得，跟泡面没有太大的区别，然后就会觉得非常不值得。那个时候店面看着装修还是挺不错的，但生意却不怎么样，饭点时间，大概三百多平方的店，也就只有五六张桌。
可能那个时候就已经跑不太动了吧。这么几年过来，自己去过一些场地也陆续看到这个品牌，不过好像最后都没有存活下来，有种开一家关一家的感觉。之前在广州南的时候就更加过分，一碗面就卖到50多块钱，对比他其他店价格确实高了不少，可能是因为位置的问题吧。
这几年跨行做餐饮的还真不少，不过现在做成功的倒是没有多少，有从互联网跨行做餐饮的，有从国企跨行做餐饮的，有做营销的转行做餐饮的，但似乎好像都没有多少能够跑的出来，餐饮可能真的不是想做就能做好的吧，你们说呢？
