记得小时候一到夏天，奶奶的丝瓜棚就会开满小黄花，然后长出长长的丝瓜。
一茬接一茬，慢慢悠悠能吃上大半个夏天。
丝瓜特有的鲜甜和柔软，特别适合煮成浓郁的汤。
幼时不爱吃饭，可香香甜甜丝瓜汤拌饭，却能轻松搞定两碗。
丝瓜中含的维生素B1，维生素C，能增白保护皮肤，使皮肤保持细嫩，所以丝瓜汁也有美人水之称。
难怪别人都说：宁可不吃牛羊肉，也要吃这瓜！
所以今天，饭饭打算用丝瓜教你们做一道虾仁丝瓜盅。
丝瓜切段，在中间挖个洞，塞入虾泥和整虾，上锅蒸熟，最后再淋上料汁，一道高颜值低脂菜出锅~
丝瓜水润解暑，大虾Q弹鲜甜，浓郁的汤汁淋上去，入口满嘴清甜。
营养又美味，赶快给自己和家人安排上吧！
大明虾、棱角丝瓜
调料：
盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉
酱汁：
生抽、盐、白胡椒粉
淀粉水、葱花
棱角丝瓜，我们那叫角瓜你们那叫什么？
用勺子挖出里面的白肉，这是它的嫩籽。
赶早去市场买了几斤虾，加在丝瓜里，那叫一个鲜甜呐。
处理好的虾仁一半剁成虾泥。
一半开背，中间开深一点，然后把虾尾从中间穿过去，让尾巴翘起来。
剁好的虾泥加左手边的调料，简单的调个馅
然后一定要搅拌到起胶吃起来才Q弹。
把虾滑给塞到丝瓜里，再摆上整颗虾，虾尾翘起。
放到热水蒸锅里蒸10分钟。
一开盖鲜味就迫不及待的直冲鼻尖。
不过不要着急，把盘子里蒸出来的汤汁倒回锅里熬个酱汁，配料我放屏幕上啦
煮到汤汁变浓稠就可以了。
夏天吃丝瓜既能补水又清凉解暑，搭上大虾的鲜甜组合，家里大人小孩全被虏获啦~
