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大麦茶(大麦茶在日本那可是全民饮品)

日本人非常喜欢喝茶,热情一点不比中国人少,茶道也广为流传,中国唐宋盛行点茶,明初开始流行泡茶,日本引进后略加改良,便培育出了自己的茶道。那么日本人家里都喝什么茶呢?一起看看吧!

1日本绿茶

日本本地出产的茶大多是绿茶,用蒸汽杀青后,在火上揉捻焙干或直接在阳光下晒干,这样茶色翠绿,味道清新,中国绿茶多采用炒锅的方式,日本绿茶则蒸、炒两相宜。中国人一般喝热茶,而日本则是冷热均饮用。

2日本麦茶

大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香,喝大麦茶能开胃,助消化,有减肥的作用。但与中国和韩国不同的是,夏天时,日本人习惯喝加冰的麦茶。

3日本焙茶

焙茶的历史已经有些年头了,早在一百年前的京都,就有出现这须经特殊流程制作的茶。焙茶又称制茶(炒茶) 即用温火烘茶,古代制茶技术。焙茶是为了再次清除茶叶中的水分,以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。焙茶是蒸青绿茶经烘焙而成,口感独特,火香浓郁,而且具有去油腻的效果。

4玄米茶

玄米茶是日韩风味绿茶饮品。极具特色:既有日本传统绿茶淡淡的幽香,又蕴含特制的烘炒米香;茶米香气有机交融,无论是滋味、香气,还是营养价值堪比传统绿茶饮料。农民们种植茶叶遇到问题,可以在云种养平台咨询专家,它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家,提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。玄米茶在日本和韩国受上班族的青睐。

5抹茶

很多人认为抹茶是始于日本的,其实抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。抹茶是日本最经典的传统绿茶,但通常只有在正式场合才会饮用的茶,例如婚丧嫁娶。

5乌龙茶

乌龙茶有分解脂肪、减肥健美得作用,在日本被称为美容茶。乌龙茶也是中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。日本人工作、学习压力很大,很多人通过茶饮养生,于是这种典雅的茶饮就很受年轻人追捧。

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