嗨！大家好，我是乡野小老板。山竹是我们常见的水果，有很多人都爱吃。
大家都知道山竹具有降燥、清凉解热的功效。又含有丰富的维生素B和维生素C，味甜微酸，吃起来非常可口。而在夏天食用，非常清润，还能下火。山竹有水果皇后的美誉，加上又能克制榴莲的火气。所以，就算价格贵，还是有很多吃货追捧！
6月，正是山竹大量上市的的时候。这个时候，价格也相对于之前更便宜了一些。一般9.9元或是10块出头一斤。但是，因为山竹果壳超重，一斤没几个，而可食用率又比较少。所以，就算这个价格。也依然算是比较贵的一种水果！
这么贵，如果又一不小心买到了坏果，那真是糟心极了。因为买的时候，因为果肉藏在硬壳之下，很难分别好坏。通常是买回家打开吃才发现，里面是死竹，或是有很多很多黄黄的东西，看起来就没食欲了！
这样的坏山竹，是不能食用的了。其实，不是只有揭开才知道好坏。学会几个窍门，我们从表面就可以看出。
所以，如何挑选到新鲜又好的山竹，对于吃货们来说真的是莫大的福利了！
我也很喜欢吃山竹，我一般不担心买到坏果。因为多年以来，吃出经验来了。再者，我有一个很好的朋友，开了十多年的水果店。今天就给大家分享一些挑山竹的小妙招，包你一挑一个白胖子，核小肉厚味道甜！
1、看颜色
挑山竹时，先看一下果蒂的颜色。如果果蒂是绿色的，那就证明这样的山竹非常的新鲜，如果颜色变深或者已经变成了深棕色，就说明这样的山竹存放时间比较久，水分流失比较严重，说明这个山竹已经不新鲜了，如果已经发黑严重、看起来也是发瘪毫无生机，再便宜都不能要，这样的山竹已经变质，不能吃了。
然后看果皮的颜色，我们要选择果皮为红紫色，鲜艳有光泽的山竹，这种山竹最甜也最新鲜。反之，表面发黑，看起来黯淡无光的就不新鲜了。
2、看山竹底部的小花瓣
注意我们要观察一下山竹的底部的小花瓣，这朵小花有多少花瓣，山竹内的果肉就有多少瓣，一般是4-8瓣不等，我们要选瓣数比较多的，因为瓣多，果肉里面的核也就比较小。
3、按压果皮
挑山竹的时候，还可以用手轻轻按压一下，新鲜的山竹按压后会有回弹感，并且可以慢慢恢复原状，这样的山竹大多新鲜多汁，而且肉厚皮薄。
如果按的时候明显感觉到非常硬，摸起来像塑料一样。这样的山竹放久了，已经被风干。里边的水分流失严重，就是价格再便宜，也不要买了。因为，里面的果肉不新鲜了。
4、掂重量
同等大小的山竹，放在手里，手感越重的，代表水分越足，果肉越新鲜，口感越好。另外，如果表皮沾有黄色粘液的，最好不要。因为里面果肉上也会有。虽然可以食用，但影响口感！
我的小窍门就分享完毕了！其实，山竹不是近来才有的水果。早在明朝郑和下西洋时，山竹就来到了我国，并且还有另外一个特殊的名字，那就是莽吉柿。
根据《瀛涯胜览》中记载：爪哇国有芭蕉子、莽吉柿、西瓜、郎级之类。其莽吉柿如石榴样，皮内如橘囊样，有白肉四塊，味甜酸，甚可食。这其中的莽吉柿说的就是现在的山竹。
山竹，这个名字的由来据说是这样：民国时期国内不太平，战乱频发，危机四伏。所以就有很多人下南洋去避祸。
去了之后的生活也并不是那么好，异常艰辛。有外国人的歧视，还有资本主义的剥削。他们不得不为了生活还去开辟荒野。然后在这个过程中发现了硬壳可口的浆果，因为这种浆果上有明显的节和纵棱，看起来就像是竹子一样，于是就把它命名为山竹。
然后山竹这个名字就此流行了下来，现在成了我们大众非常喜爱的一种水果。真的是非常好吃啊，除了贵没毛病！
以后大家挑选就按照这几个方法哦！保证你买到最新鲜最好吃的山竹！这个时间要抓紧吃，过了这季又贵又没现在的好吃。
