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如何做酸辣毛肚

我们家都是比较能吃辣的,因为有了辣椒就有食欲,今天做一道酸辣牛肚,开胃又下饭,特别的好吃。

By 明天会更好jsiv

用料

牛肚 250g酸萝卜 一小个红辣椒 1个青椒 一个食盐 少许姜 3片花椒 10粒小葱 2根生抽 1勺

做法步骤

1、牛肚洗净提前焯水备用,

2、牛肚切成长条备用。

3、青红辣椒切丝备用,

4、姜切丝,蒜切成末。

5、准备两个自己腌的小萝卜,

6、切成和牛肚差不多大小的长条。

7、锅烧热倒油,放入花椒炒香,

8、在把姜蒜末放锅里爆香。

9、下入提前切好的牛肚,翻炒均匀。

10、下入提前切好的青红辣椒,

11、再放入萝卜条翻炒均匀,爆香。

12、加入适量的盐,

13、适量的生抽,继续翻炒出香味,

14、在出锅前撒上一点葱花点缀,

15、就可以装盘出锅了。

小贴士

喜欢吃辣的朋友还可以在炒牛肚加一些腌过小米辣,味道还要下饭一些哦(´-ω-`)

牛肚的营养功效

有补虚、益脾胃的作用;治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。牛肚,味甘、性温;归脾、胃经。补虚赢;健脾胃。主病后虚赢;气血不足;消渴;风眩;水肿。

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