我们家都是比较能吃辣的,因为有了辣椒就有食欲,今天做一道酸辣牛肚,开胃又下饭,特别的好吃。
By 明天会更好jsiv
用料
牛肚 250g酸萝卜 一小个红辣椒 1个青椒 一个食盐 少许姜 3片花椒 10粒小葱 2根生抽 1勺
做法步骤
1、牛肚洗净提前焯水备用,
2、牛肚切成长条备用。
3、青红辣椒切丝备用,
4、姜切丝,蒜切成末。
5、准备两个自己腌的小萝卜,
6、切成和牛肚差不多大小的长条。
7、锅烧热倒油,放入花椒炒香,
8、在把姜蒜末放锅里爆香。
9、下入提前切好的牛肚,翻炒均匀。
10、下入提前切好的青红辣椒,
11、再放入萝卜条翻炒均匀,爆香。
12、加入适量的盐,
13、适量的生抽,继续翻炒出香味,
14、在出锅前撒上一点葱花点缀,
15、就可以装盘出锅了。
小贴士
喜欢吃辣的朋友还可以在炒牛肚加一些腌过小米辣,味道还要下饭一些哦(´-ω-`)
牛肚的营养功效
有补虚、益脾胃的作用;治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。牛肚,味甘、性温;归脾、胃经。补虚赢;健脾胃。主病后虚赢;气血不足;消渴;风眩;水肿。
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