炎炎夏日，来上一根冰棍，冰凉爽口又美味，走进冷饮店，各种品牌的雪糕，玲琅满目，让消费者挑花了眼，在众多的品牌口味中，我唯独爱吃绿豆冰棍，这可能跟儿时的回忆有关，那时候零花钱少，隔三差五只能来一根绿豆冰棍，只要几分钱，就可以把美味带回家，颗颗绿豆，满嘴豆香，尤其在炎热的夏季，清凉解渴，现在的雪糕满天飞，又贵又难吃，很多巧克力都是代可可脂，吃起来又腻又甜，真不如在家自制冰棍实在，好吃无添加。
每到炎炎夏日时，我都会自制绿豆冰棍，几乎很少买着吃，夏季常吃绿豆，对身体有一定的好处，清热解毒，重要的是可以消暑，多喝绿豆汤，绿豆粥，绿豆是家庭厨房，必不可少的一种食材，用绿豆制作冰棍，原料简单，做法也简单，冰凉解暑特带劲，很多小伙伴现在的习惯，仍然是买着吃雪糕，就喜欢那浓浓的巧克力，和冰淇淋啥的，那种真的不健康，又甜又腻，建议今年少买一些，多准备点绿豆，和一些模具，我把奶香绿豆冰棍的方法分享给你，学会再也不用买冰棍了。
食材：绿豆、奶粉、糯米粉
调味：冰糖
1、准备200克绿豆，提前冲洗干净，浸泡4个小时左右，浸泡后的绿豆，更有利于煮开，还能缩短一定的时间。
2、准备一个普通的锅就行，倒入绿豆，加入600克清水，50克冰糖，没有冰糖，用白糖也可以，具体糖分的多少，请根据个人口味来，大火煮开后，小火再煮35分钟，基本就会熟透开花了。
3、接着加入20克糯米粉，这是为了增加口感，软糯可口，不会硬邦邦的，记得别忘了。
4、接着再倒入2勺奶粉，奶香味就靠这个了，如果没有奶粉，用纯牛奶也可以，记得搅拌均匀，想要奶香味十足，这一步很关键。
5、小火继续煮，边煮边搅动，看着黏稠的样子，就基本差不多了，接下来就是关火冷却，让它自然放凉一点。
6、模具有很多种，可以买自己喜欢的样子，有长的，有短的，有卡通的，把绿豆汁倒入模具中，插入雪糕棍，冷冻6个小时即可。
7、等时间到了，脱模就能吃啦，豆香味十足，一口一口舔着，幸福感爆棚，天气炎热了，就吃上一根，百分之百还原儿时味道，有喜欢的小伙伴，一定要试一试，记得收藏，孩子们肯定喜欢，美味无添加的绿豆冰棍。
技巧总结
1、绿豆提前浸泡4个小时，能缩短煮粥的时间，普通锅需要35分钟左右，如果是高压锅则更快，不管用什么方法，一定要煮开花，这样才有豆香味。
2、煮绿豆粥的时候，尤其在加入了糯米粉以后，一定记得勤搅动，避免粘锅糊底。
3、倒入模具中，冷冻4-6个小时即可，一次可以多做一点，整个夏季都不用买冰棍了。
我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注每天学习做菜，总会给你小惊喜。
