霜降,是秋季的最后一个节气,也是秋季向冬季过渡的日子。天气渐渐变冷,是保护你温软肠胃的关键时刻,大清早若能喝上一碗热气腾腾的粥,那是再好不过的享受了。喝粥除了好消化、易吸收,还可以补充水分,及容易产生饱腹感。今天就来为大家推荐6款适合霜降喝的早餐粥,养胃暖身子,好东西要跟大家分享,换着花样做给家人喝吧。
红豆花生黑米粥
【食材】:黑米、燕麦米、红豆、红枣、花生,冰糖(食材比例不用严格标准,自己喜欢哪一种就可以多放一点点)
【做法】:
1、提前把黑米、燕麦米、红豆、花生等浸泡半个小时,泡过的水不要倒掉,以保存营养成分。
2、把浸泡好的黑米、燕麦米、红皮花生、红豆再加入适量的清水,(之前浸泡的水不要倒掉哦,营养都在这里),把红枣洗净一起放入锅中,合上盖子。
3、大火煮开后转小火煮1个半小时,出锅前放入适量的冰糖,喜欢甜得多放一些,不喜欢就少放。
栗子小米粥
【食材】:栗子、大米、小米、红枣、桂圆(食材比例不用严格标准,自己喜欢哪一种就可以多放一点点)
【做法】:
1、栗子用刀或剪刀切出十字刀口,把划好刀的板栗放入小锅中,加入没过板栗的清水,盖上盖子煮开3分钟后关火。
2、趁热剥壳,就可以连壳带皮轻松剥开,没有指甲的话可以借助镊子,栗子切小块备用;
3、将大米、小米清洗干净后放进汤煲里,加入红枣、桂圆,水的量可以按个人口味增减。
4、盖好锅盖,大火煮开后转小火煮约30分钟,中间搅拌防止粘锅底。
5、30分钟后加入板栗块,继续煮约20分钟至粥粘稠即可。
八宝粥
【材料】:黑米、糯米、燕麦、红豆、绿豆、桂圆、莲子、花生、冰糖(食材比例不用严格标准,自己喜欢哪一种就可以多放一点点)
【做法】:
1、把谷米材料清水洗净,清水泡一小时,也可以隔夜泡一下,这样容易快煮熟。
2、将浸泡好的各种食材放进高压锅,依照你平时的煮粥习惯添水,喜欢喝稠的就少放点儿水,喜欢喝稀的就多放点儿水。
3、等待三十多分钟就可以了,普通电饭锅煮1个半小时即可;
4、粥熬好后满屋飘着浓浓的香味,如果喜爱甜味,可以在这款粥中加入冰糖。
皮蛋瘦肉粥
【材料】:瘦肉、皮蛋、大米 、盐 、生抽、胡椒粉、姜葱(食材比例不用严格标准,自己喜欢哪一种就可以多放一点点)
【做法】:
1、把里脊肉先切成片,再切丝,然后放一点盐、生抽、胡椒粉抓匀腌10分钟;
2、皮蛋去壳切小块,姜切丝,香葱切碎;
3、大米洗净,加入水、滴入几滴香油,先浸泡30分钟。然后大火煮开后,改成小火焖煮20分钟,期间搅拌一下,以免黏锅底;
4、把腌制好的肉丝、皮蛋和姜丝倒入粥中,继续煮10分钟;
5、最后加盐调味,撒上香葱碎即可盛出食用。
紫薯小米粥
【材料】:小米、紫薯、冰糖(食材比例不用严格标准,自己喜欢哪一种就可以多放一点点)
【做法】:
1、小米洗净控水,紫薯洗干净,去皮切小块;
2、锅里加水大火烧开,放小米煮开后,盖上盖子,再转小火约20分钟左右,时间可以自己掌握。
3、然后放入紫薯块继续煮20分钟;
4、最后可以根据自己喜欢的甜度加冰糖熬制哦。
黑豆芝麻黑米粥
【材料】:黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、冰糖(食材比例不用严格标准,自己喜欢哪一种就可以多放一点点)
【做法】:
1、把黑米和黑豆淘洗干净,用清水浸泡1小时。
2、黑芝麻用锅炒香炒熟,研磨成粉末状。(一次可多大一些,放入密封罐中,随用随取)黑芝麻虽可直接煲粥,但不容易被消化吸收。
3、将洗净好的黑米和黑豆放入锅内,添加适量的清水,开中火煮沸后加入核桃。盖好锅盖,大火煮开后转小火慢熬1个半小时;
4、最后放入黑芝麻粉和冰糖拌匀,继续熬煮至米烂粥稠即可。