恩施市隶属湖北省恩施土家族苗族自治州，这里的硒矿蕴藏量居世界第一，被称为世界硒都。恩施属于中亚热带季风型山地湿润性气候，年平均温度16℃，这里有的景点有恩施大峡谷、梭布垭石林、龙鳞宫、土司城等。除此之外，这里还有许多特色美食，下面就给大家介绍几种恩施的特色美食，来看看你知道哪些吧。
来凤腊猪脚的主要原料是猪脚，经过多道工序精制而成。它的吃法多种多样，如炖着吃，吃起来味道醇香、肥而不腻、瘦不塞牙；保留了土家腊肉色、香、味等特点，还有具有开胃、驱寒等功效。
二、炒腊肉
有很多人是喜欢吃腊肉的，腊肉的做法是用盐腌制新鲜猪肉，然后把它风干制。它的做法也多种多样，比如选用腊肉和生姜为主料制作而成，做出来的成品色泽鲜美，吃起来原汁原味、脆又香、鲜美无比、味美可口，是土家传统菜之一。
三、柏杨豆干
利川柏杨坝出产一种五香豆干。它的主要原料是大豆，将大豆磨成豆花，经过水洗、浸泡、碾磨等10几道工序精制而成。制成的豆干色泽金黄，具有薄如纸片、美味幽长、香有余味、绵醇厚道、质地细腻等特点，它的吃法也多种多样， 可热炒、麻辣、五香等等，它不仅好吃，营养丰富，还含有丰富蛋白质、多种维他命及钙、锌等多种微量元素，保质期可达8月以上。
四、土家烧饼
土家烧饼又名掉渣烧饼等，是恩施地区极富地方特色的小吃之一。它的主要原料是老面发面，馅料是以肉、葱、花椒等为原料，把它们掺和在一起后制作成椭圆形饼状，抹上调味料，放入瓦缸内烤制而成。成品呈金黄色，闻着清香诱人，吃着外酥内软。
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