大家好，我是娟子，这种野菜大家有没有吃过，我们家乡叫曲麻菜，也有的地方叫苦菜，不知道朋友们哪里都叫什么。今天就和大家分享一个曲麻菜的好吃做法。
1；先给它清洗干净。这种野菜都没有打农药，洗掉浮土就可以，放进漏框中控干水分。
2；准备一把金针菇，然后摘成小朵，清洗干净备用 。
3准备一根红辣椒切成细丝，再来切一点蒜末，把锅中烧开水，把里面放一勺食用盐，滴几滴食用油，把曲麻菜放进去，焯一下热水。不需要焯太久，焯开后捞出来。过一下凉水。
4；金针菇放进去焯下热水。把曲麻菜攥一下水分，切成两厘米长的小段，把金针菇也攥一下水分切成小段放进大碗里，把里面放入红椒和蒜末，放入切好的干辣椒、淋入烧好的热油，放一勺生抽，一勺米醋。滴几滴香油，然后搅拌均匀。
5；清爽又开胃的凉拌曲麻菜菜都做好了，秋季干燥容易上火，多吃一点这样的凉拌菜，特别清爽，再酒下饭都非常不错，如果有这种野菜的朋友，一定要多吃一点，对身体非常的有好处
