柬埔寨王国（The Kingdom of Cambodia），简称柬埔寨(Cambodia)，位于中南半岛，西部及西北部与泰国接壤，东北部与老挝交界，东部及东南部与越南毗邻，南部则面向泰国湾[2]。柬埔寨总人口约1600万，高棉族占80%。
柬埔寨国旗
柬埔寨古称高棉，是个历史悠久的文明古国，早在公元1世纪就建立了统一的王国。9-14世纪的吴哥王朝，为柬埔寨历史上最辉煌的时代。[1]1863年沦为法国保护国。[1]1940年9月被日本侵占，1953年11月9日宣布独立。20世纪70年代开始，柬经历了长期的战争。[1]1993年，随着柬国家权力机构相继成立和民族和解的实现，柬埔寨进入和平与发展的新时期。
柬埔寨是东南亚国家联盟成员国，经济以农业为主，工业基础薄弱，2016年7月1日，世界银行宣布柬埔寨正式脱离最不发达国家，成为中等偏下收入国家。
中文名：柬埔寨王国
外文名：Kingdom of Cambodia；Cambodia
简称：柬埔寨
所属洲：亚洲
首都：金边
主要城市：马德望，暹粒，西哈努克市
国庆日：1953年11月9日[1]
国歌：《吴哥王国》
国家代码：KHM
官方语言：柬埔寨语[1]
货币：柬埔寨瑞尔
政治体制：议会制君主立宪制
国家领袖：诺罗敦·西哈莫尼(国王)、洪森(首相)
人口数量：约 1600 万(根据中华人民共和国外交部官网2021年3月更新显示)[1]
人口密度：94.7 人/平方公里(2020年)
主要民族：高棉族、华族
主要宗教：上座部佛教
国土面积：约 180000 km2
GDP总计：267.05 亿美元(2020年)[1]
人均GDP：1683 美元(2020年)
道路通行：靠右驾驶
国花：隆都花
区域位置
柬埔寨位于中南半岛西南部，占地181035平方公里[8] ，20%为农业用地。全国最南端至西边区域地处热带区域，北方以扁担山脉与泰国柯叻交界，东边的腊塔纳基里台地和Chhlong高地与越南中央高地相邻。西边是狭窄的海岸平原：面对暹逻湾的西哈努克海。扁担山脉在洞里萨流域北边，由泰国的柯叻台地南部陡峭悬崖构成，是泰国和柬埔寨国界。
地形地貌
柬埔寨中部和南部是平原，东部、北部和西部被山地、高原环绕，大部分地区被森林覆盖。豆蔻山脉东段的奥拉山海拔1813米，为境内最高峰。
气候特征
柬埔寨属热带季风气候，年平均气温29—30℃，5—10月为雨季，11月—次年4月为旱季，受地形和季风影响，各地降水量差异较大，象山南端可达5400毫米，金边以东约1000毫米。
宗教
佛教为柬埔寨国教，95%以上的居民信奉佛教。伊斯兰教徒占人口的2%，其他占3%。
服饰
由于地处热带，柬埔寨人的服装很单薄。他们的民族便服是，男子穿直领多扣上衣，天气热时则不穿上衣，只穿纱笼或山朴。纱笼是由数尺印有各种美丽图案的布两边缝合，围系腰间，状似裙子。山朴是用长条布，不加缝合，从腰中往下缠绕至小腿，再从胯下穿过，在背后紧束于腰部，剩余部分伸出如鱼尾。妇女的便服上衣多为丝质圆领对襟短袖衫，下身也穿纱笼或山朴，通常她们在腰间还要缠一条图案优美的长布巾。
阿莫克鱼(Fish amok)
阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，但您会在与其相邻的国家里见到类似的食物。放入当地香料slok ngor的阿莫克鱼略带苦味，使得柬埔寨版本很容易从各个版本中区分开来。阿莫克鱼是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱。Kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。高档饭店会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯。
柬式春卷（Fresh Spring Roll）
柬式春卷类似我们的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃，还有一种春卷DeepFriedSpringRoll,才是我们的炸春卷，各家的馅料、蘸料都不一样，味道也很好。
高棉红咖喱(Khmer red curry)
高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。
这道菜品通常会在柬埔寨一些特殊场合才会提供，比如婚礼、家庭聚会或者诸如亡人节、清明节一类的宗教节日。
旅游
吴哥古迹
吴哥古迹（Angkor）位于暹粒省境内，距首都金边约240公里，是柬埔寨民族的象征，被誉为东方四大奇迹之一。现存吴哥古迹主要包括吴哥王城（大吴哥）和吴哥窟（小吴哥）。在公元9世纪至15世纪时，吴哥曾是柬埔寨的王都。吴哥始建于公元802年，完成1201年，前后历时400年。1431年暹罗军队入侵后，吴哥遭到了严重破坏，王朝被迫迁都金边。此后，吴哥被遗弃，逐渐淹没在丛林莽野之中，直到19世纪60年代一个叫亨利·穆奥的法国博物学家发现了吴哥古迹。吴哥古迹现存600多处，分布在面积45平方公里的森林里。大吴哥和小吴哥是它的主要组成部分，其中有许多精美的佛塔以及众多的石刻浮雕，蔚为壮观。这些佛塔全部用巨大的石块垒砌而成，有些石块重达8吨以上。佛塔刻有各种形态的雕像，有的高达数米，生动逼真。1992年，联合国教科文组织世界遗产委员会把整个吴哥古迹列为世界文化遗产。
金边王宫
金边王宫（Royal Palace）也称四臂湾大王宫，因位于上湄公河、洞里萨河、下湄公河与巴萨河的交汇处而得名，是诺罗敦国王于1866—1870年建造的。王宫为长方形，长435米，宽402米，外有城墙。王宫的建筑具有高棉传统建筑风格和宗教色彩，宫殿均有尖塔，代表繁荣；殿身涂以黄、白两色，黄色代表佛教，白色代表婆罗门教。王宫最初为木结构，后改建为水泥结构，但保持了原来的风貌。
中柬关系
1958年7月19日中柬两国正式建交。长期以来，中国几代领导人与柬埔寨太皇西哈努克建立了深厚的友谊，为两国关系的长期稳定发展奠定了坚实的基础。1955年4月，周恩来总理与时任柬埔寨政府首脑西哈努克在万隆亚非会议上结识。20世纪50至60年代，周恩来总理、刘少奇主席曾多次率团访柬。西哈努克曾6次访华。20世纪70至80年代，西哈努克两次在华长期逗留，领导柬埔寨人民反抗外来侵略、维护国家独立和主权的斗争，得到中国政府和人民的大力支持。2010年12月，两国建立全面战略合作伙伴关系，双边关系进入新的发展阶段。2019年4月，两国签署《构建中柬命运共同体行动计划》，双边关系进入新的发展阶段。诺罗敦·西哈努克国王是中国人民的老朋友。他长期致力于中柬友好事业，并多次访问中国。
晚年毛泽东和西哈努克
中柬高层互访频繁。2018年1月，国务院总理李克强赴柬出席澜湄合作第二次领导人会议并正式访问柬埔寨。2月，西哈莫尼国王和莫尼列太后来华查体休养。5月，国务委员兼公安部长赵克志访问柬埔寨。6月，国务委员兼国防部长魏凤和访问柬埔寨。9月，西哈莫尼国王和莫尼列太后来华查体休养。洪森首相来华出席第15届中国—东盟博览会。柬埔寨参议院第二副主席迪翁来华出席第17届中国西部国际博览会。10月，柬埔寨参议院主席赛冲访华。柬埔寨副首相兼国防大臣迪班来华出席北京香山论坛并访华。中共中央政治局委员、天津市委书记李鸿忠访问柬埔寨。11月，全国人大常委会副委员长张春贤访问柬埔寨。2019年1月，洪森首相对华进行正式访问。
