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火锅鱼做法步骤(火锅鱼怎么做好吃)

导语:天冷全家喜欢围着吃饭,火锅鱼在家做好吃又实惠,幸福感100分!

这周下了几天雨,顿时感觉冷了不少。毕竟在南方的冬天没有暖气哪怕一点点降温都让人觉得寒冷,加上下雨阴寒,此刻最想要的就是来一锅热腾腾的火锅了。

全家人围着吃着火锅鱼,真的很温暖,幸福感满分,下个月就要过年了,儿子也要放假回来了,想到那一刻我就觉得很开心,今天在家做了几道菜和先生吃着鱼,谈论着儿子,烟火气的幸福只有自己才能体验到。

我这个人一贯爱吃鱼,最近吃得比较多的就是草鱼或者鲢 鱼,尤其鲢鱼头做剁椒口味的很好吃,而草鱼喜欢做水煮鱼吃,冬天为了方便,也懒得多洗碗,那么安排火锅鱼就特别省事了,关键还好吃。吃在福州打卡美好生活

顺便还蒸了几个红豆馒头,还有红薯烙饼,煎了牛排,中年人惬意的日子大概不过如此吧。

好了,一起分享下火锅鱼的详细做法吧

准备材料:草鱼3斤多,莴笋,豆芽。配料用了火锅底料,葱姜蒜姜片和花椒适量。

首先,买的时候我让卖家把鱼处理了然后都切成小块,回来用面粉盐巴和少许水揉搓静置10分钟,接着再冲洗,这样可以洗得彻底一些也更健康。

然后加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉顺一个放心搅拌顺滑,腌制15分钟。莴笋叶切寸断即可。

我用的是新思特多功能电饼铛所以在等待腌制鱼肉的时候,用牛排盘先煎了牛排和鲥鱼,冰箱里面买了一大包的葱油饼胚,搭配蒸熟的地瓜泥和马苏里拉,煎成红薯饼。

接着开始做火锅鱼了,在锅里面放入火锅底料、葱姜蒜和花椒粒,煸炒出红油,然后加入豆芽油麦菜莴笋叶一起翻炒后盛出来。

接着加入水,烧开后放入鱼块继续煮开,这样会更入味,然后把前面炒过的油麦菜莴笋豆芽再次放入,同时根据口味加入盐生抽胡椒粉鸡精调味。

冬天很喜欢吃热腾腾的美食,这样煮着吃很方便,吃完鱼还可以涮青菜或者素菜,在家吃不但舒服而且经济实惠,更何况味道还那么棒呀。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。经常食用有抗衰老、养颜的作用,对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,一位热爱做饭土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。

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