人到了岁数，不自觉的就开始与“养生挂钩”，之前杯中的酒也都变成了茶，大鱼大肉换成了素食，比较关注酒的朋友，也从之前的白酒，逐渐转型成了“泡酒”。
甚至为了追求性价比，开始钻研起的“自泡酒”，往家里开始捯饬，到了冬天，有这种需求的酒友每况愈增，因为酒本来就具备御寒的作用，加上适宜的药材，还会“提升”身体素质，但有好也有坏。
因“自泡酒”翻车的酒友，比比皆是
对于自泡酒的质疑声也开始出现，自泡酒究竟能喝吗？这个疑问萦绕在不少酒友的心头，笔者带着疑问，咨询了一位“泡酒师傅”，从而得到了答案。
确实能喝 但也有需要注意的地方，笔者整理成了以下2点，是自泡酒中值得注意的，易犯的2个错误，弄懂不吃亏。
错误1：为了“节约”，用食用酒精酒泡酒
一般来说泡酒都是选择的瓶装酒，但是有的酒友不会选酒，或者说怕纯粮酒贵，于是就选择的酒精酒，但设想一下本来喝完就上头的酒精酒，再配上其他原料，口感上就大打折扣，作用上更不用说。
如果不会选择纯粮食酒的话，可以多看看白酒瓶身上：
①原料表上出现食用酒精与香精，就是酒精酒
②工艺是固液法白酒和液态法白酒的，就是酒精酒
再用来做自泡酒的时候，最好避免瓶上有这“2个标记的”。
错误2：自泡酒的容器与药材不合理
自泡酒的容器选择最好用玻璃瓶，不要用塑料瓶，用塑料瓶会影响口感。
在泡酒原料的选择上，也并不是“越名贵越好”，合适比名贵更重要，人参、冬虫夏草不一定适合自己，相反较为便宜的枸杞效果可能更好，在制作泡酒的时候可以先与有经验的人沟通。
也不要盲目的使用“蝎子、蛇”等带有毒性的，因为本身需要经过专业处理，自泡酒的话不建议使用，以免得不偿失。
后者相对来说较为容易，对于泡酒基酒的选择反而是个大难题。
下面给大家推荐2款纯粮食酒，性价比高，口感不错，适合泡酒也适合自饮。
第一款：风云酱父 封藏
优级酱香型白酒，这款酒的酿造人是原茅台厂长李兴发唯一的儿子李长寿，他在酿造这款酒的时候，工艺与茅台保持一致，同样适用贵州红缨子糯高粱为原料酿酒，而且还坚守12987工艺。
如此坚持匠心也是为了缅怀李兴发为酱酒做出的贡献。
当年如若不是他的付出，在茅台酒质不稳定的时候，挺身而出耗时数年，归纳总结出了酱酒的三大典型体，拯救了那次危机，提升了酱酒的质量。
为了同样酿出高品质酱酒，李长寿坚守匠心， 使用12987工艺酿酒 ，白酒酿造之初，使用高温蒸煮，之后拌曲高温发酵，整体 耗时1年的时间 。
之后又进行了 长达5年的窖藏 ，并与 12年老酒勾调 。
口感上带有细腻的“茅香特色”，喝起来的口感很醇厚，酱香突出，中段也不会觉得辛辣，呛嗓子。
第二款：剑南春 水晶剑
这款酒从酿造原料，再到工艺都可以说是都是很优秀的。再加上这款酒的名声不错，口碑很好，在中高端白酒中属于拔尖的存在。
因为这款酒无论是从包装，再到整体的口感风格，诚意满满。
不仅包装喜庆，送礼的时候有面子，而且还有里子，喝起来的有浓郁的窖香风格，虽然入口有辛辣感，但是酒体逐渐柔和，整体风格“前重后柔”。
后段的回甘明显，喝完口中还有淡淡的酒香。
