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好文:鲮鱼肉怎么做丸子

丸子:

剔出鲮鱼肉。

横切成片,目的是切碎小刺。

上搅拌机,这次加了香菇和葱花。

这次加了一个鹅蛋清。放入葱花、适量淀粉、猪油。

拼命搅拌拼命打……

然后开始做一盘放进蒸箱。

其它煮

出锅:

豆豉鲮鱼:

土鲮洗净盐腌一下,晾干过程不拍了,沥干水下油锅

两边慢火炸金黄,然后再捞起复炸一次。

这样可以了

阳江豆豉加蒜蓉,少许陈醋炒香

把鱼放入高压锅,铺上豆豉,油多放点。压20分钟。出锅放凉可以密封后慢慢吃。和买的豆豉鲮鱼一个味道。

鸡蛋面粉加点食用苏打

蓝刀处理干净加盐加料酒,少许陈醋,胡椒粉。

油炸后出锅撒上椒盐粉

完了,家里酒又不够了……

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