不管买啥莲藕，藕农教你这三点，买来都是好莲藕，很多人还不知道。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
莲藕，是一道夏季特别常见的食材，它口感脆嫩，营养丰富，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生中，也经常能看到莲藕，这道食材的身影，但是，咱们有些朋友，在挑选莲藕的时候，总是不会挑，莲藕发黑不脆，藕洞里还有泥，其实解决的原因很简单。今天呢，我就把藕农，告诉我的三个挑选莲藕的小技巧，分享给大家，保证让您挑来的，都是好吃的莲藕。好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先，咱们很多朋友在挑选莲藕的时候，经常会出现一个误区，那就是，专挑大的买，其实这个常识，是错误的。咱们在挑选的莲藕时候，应该挑选那些个头适中的莲藕，个头大的莲藕口感发老不脆，个头小的呢，里面容易藏污纳垢，这一点咱们大家要注意。
技巧2、看品相。
其次，咱们在挑选莲藕的时候，还应该注意另一个细节，那就是莲藕的品相，有些莲藕的品相特别好，又粗又直，外表也没有泥，洗的特别干净，其实这些莲藕，往往是人工二次处理后的。莲藕里面很容易藏污纳垢，而且口感也不脆。咱们在挑选的时候，应该挑选那些个头适中。外表没有清洗过的藕，这些莲藕，不但价格便宜，而且藕洞里也不容易，藏污纳垢。这一点，咱们大家要同样注意。
技巧3、看藕根。
最后，咱们再挑选莲藕的时候，还有一个最直观的办法，那就是看藕根。也就是两节藕的连接处。如果咱们在一堆藕中，看到了很多两节藕在一起的，则证明这堆藕，是质量比较不错的莲藕，如果看到的是掰开，单个放摆放的莲藕，则说明这些莲藕，是经过后期处理的，口感不脆，吃起来的味道也不好，而且藕洞里也容易藏泥。
好啦，今天给大家分享的，挑选莲藕的三个小技巧，到这里就结束了，大家下次再挑选莲藕的时候，按照这上面的三个小技巧，保证您挑出来的都是好莲藕。
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