随着一系列行业数据的发布，对饮料的需求由预期转为实际，而上游的甜味剂行业的热度也在逐步上升，进一步加剧了市场的分化。其中，三氯蔗糖的价格已步入上行通道，而安赛蜜的价格则保持在较高水平，而赤藓糖醇的价格则处于低位。
据财经报道，业界普遍认为，造成这种差异的主要因素是供应模式，三氯蔗糖、安赛蜜供应较为平稳，厂商有较强的讨价还价能力，而赤藓糖醇则有更多的新产能，对价格的反弹形成持续的压力，而阿洛酮糖等竞标产品的竞争也会进一步加剧。
六月份的统计数字表明，饮料的需求从原先的期望变成了现实。零售业首当其冲，6月份冲饮线上销售额同比增长从负值转为正数，淘系、京东、拼多多三大电商平台的月销售额达到了82.77亿元。下游制造业的反应相对迟缓，但6月份的同比下降幅度也很大。根据国家统计局的数据，国内饮料生产在三、六月份连续四个月下降，四月份下降幅度最大，达8.5%,6月份下降幅度为2.8%。
在下游消费的带动下，三氯蔗糖在上游的甜味剂中率先走上了上升的道路，目前的报价为每吨40万元左右，比七月初的时候提高了8%左右。东亚前海证券研究报告显示，国内对无糖饮品的下游需求及国外市场需求的增长，为其提供了支持。另外，由于能源和环境保护等因素的作用，三氯蔗糖的新产能相对有限，也给厂家的议价能力带来了一定的提高。
在这样的大环境下，金禾工业（002597. SZ）预测，今年上半年的净利润将会比去年同期增加88.93%-102.59%。财联社于本周日以投资人的名义致电金禾工业，该人士称，三氯蔗糖的价格相对稳定，由于温度上升，会带动下游的饮料需求，但总体来看，公司的出货量还是比较平稳的，预计下半年会继续。
金禾工业的另外一个主要产品——安赛蜜，也具有很高的市场前景。安赛蜜的平均价格为每吨78,000元，较去年同期上涨25.6%。醋化股份（603968. SH)15000吨的安赛蜜项目受到了广泛的关注。本周日，联合通讯社记者获悉，目前该工程还在试生产中。安赛蜜在世界范围内的产能大约为20,000吨，金禾工业的生产能力为12000吨。业内分析师受访称，由于醋化股份今年下半年15000吨的产能攀高，预期将对未来的行情造成一定的压力。
一名长期从事甜味剂产业的投资人对财联社表示，三氯蔗糖与安赛蜜均为高分子化合物，其主要优点是价格低廉、价格低廉、生产技术成熟、良品率得到了保证。与此相比，由于赤藓糖醇是一种发酵工艺，由于技术上的困难，使得其良品率很低，因此其生产成本也比较低。保龄宝在与外界的沟通中，也着重指出了赤藓糖醇生产的困难，并指出了该领域的新产能，但是一些产品的品质却没有保证。
尽管业内对于新产能的落地和产品质量存在一定的疑虑，但行业产能大幅扩张对从业者心态影响仍不容忽视。
目前，赤藓糖醇的价格持续走低，也给新开工建设带来了很大的压力。丰原制药、华康股份等公司趁着赤藓糖醇市场火热的时候，纷纷宣布进军海外市场，目前新项目陆续投入生产，利润已难言乐观。根据 Mysteel公司的统计，目前市场上的产能为35万吨，到今年年底，市场上的产能将达到45万吨，总体来说，赤藓糖醇的产能增长速度太快了。
