葛根是中国南方一些省区的一种常见食材,其味甘凉可口,常作煲汤之用,也可作为药材服用,是一种老少皆宜的名贵滋补品,有千年人参的美誉。《本草纲目》、《伤寒论》等都对其有记载。
葛根的功效
1
扩张血管
葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢,对心肌代谢产生有益作用,同时能扩张血管,改善微循环,降低血管阻力,使血流量增加,故可用防治心肌缺血,心肌梗死,心律失常,高血压,动脉硬化等病症。
2
解肌发表
葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用,对多种发热有效。故常用于发热口渴,心烦不安等病症。
3
降糖降脂
葛根素有明显的降低血糖的作用,葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用,能降低血清胆固醇,降低油三酯,用于治疗高血糖,高血脂病症,有显著疗效。
4
益智
某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用,葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆,智力障碍,记忆力差等病症。
5
升举阳气,止渴止泻
葛根轻清升散,药性升发,柳举阳气,鼓舞机体正气上升,津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴,止泻痢。故常用于治疗内热消渴,麻疹透发不畅,腹泻、痢疾等病症。
6
祛脂降压
葛根能使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
7
解酒
葛根能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨,脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。
8
养颜护肤
葛根能能增强皮肤的抗损伤能力。
9
生津止渴
葛根润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
10
壮阳壮腰
葛根能够促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
服用禁忌
1
风湿病患者不宜长期食用葛根。
2
乳腺增生者不宜食用。
3
低血糖、低血压患者忌用葛根。
4
空腹时不要食用葛根。
5
胃不好的人尽量少食用葛根粉。
6
体寒的人切记,不要大量食用葛根。
7
自身雌性激素分泌过旺的人群不宜食用。
8
食用葛根的最佳时间是在晚上。
搭配食用
1
陈皮葛根茶,降三高绝配
陈皮葛根泡水当茶饮对于高血压,高血脂,高血糖的防治有着很好的作用。
葛根偏于润,陈皮偏于燥,这样配不温不火,中和了各自的弱点增加了互补的优势,可以长期服用。
葛根和陈皮搭配,性质互补,增强药效,是非常合理的降脂、保护血管的佳品。它可以理气、活血、调解阴阳,整体功能得到很好的协调作用,对我们的身体有很多好处。
2
葛根粉粥
原料:葛根粉30克,粳米50克。
做法:粳米浸泡一夜,和葛根粉一起放入砂锅内,加水,用小火煮到米开粥稠即可食用。
功效:葛根粉粥增加心肌供血,能降低血压。