咖啡算是被中国人“玩”火了。酱香拿铁和显眼的中国红茅台风格的纸袋杯套刷爆了朋友圈，瑞幸联名茅台开售酱香拿铁的消息引发了广泛关注。这应该是国人对咖啡的一次“在地化”改造，可能也是迄今动静明显的一次。
咖啡越来越成为中国年轻人喜爱的饮品，但传统咖啡调制的品类有限，不过这并不能限制年轻人对咖啡的想象和改造。口味创新的咖啡这几年可谓层出不穷，对此连老外都惊叹不已。不同口味结合的创新不仅抓住了广大年轻人的味蕾，而且也成就了巨大的咖啡消费市场。用混搭的创意，调制出的新味道，正好契合了求新求变的消费心理，“创新+文化”的模式也确实“抢占”了年轻人的咖啡杯。
此次酱香拿铁受热捧，甚至冲上热搜，从推出当天的供需情况看，是典型的“供给创造需求”。但在酱香拿铁出街之前，各种不同口味结合的咖啡其实已出现很多，其中大部分在悄无声息中黯然落幕，还有的甚至被扣上“咖啡界的黑暗料理”等帽子。这也说明创新很重要，但适销对路更重要，咖啡也不例外。
酱香咖啡在热闹的开场之后，白酒品牌也纷纷推出联名款，抢占年轻人这个巨大的市场，据“古井贡酒年份原浆”9月17日消息，古井贡酒·年份原浆与八喜冰淇淋联名推出的冰淇林产品将于9月19日正式发布。
酱香白酒的酿造工艺非常独特和复杂，涉及多种酿造技术和长时间的陈酿过程，这也是其能够产生独特“酱香”风味的原因。
由于其独特的酿造工艺和长时间的陈酿过程，许多酱香型白酒具有非常高的价值和收藏价值。其中不乏一些家喻户晓的国民品牌，但也有许多异军突起的“新面孔”以及“新国货”。
大民族品牌，是贵州民族酒业集团销售有限公司旗下的核心品牌，荣获2019首届中国民族品牌全球推介大会“指定用酒”、2019中国酱酒产业大会“大国酱香榜样品牌”、2021第四届中国质量合势峰会“质量魅力典型案例”奖项。
贵州民族酒业，1984年，由时任贵州省长王朝文审批并组织贵州民族经济发展总公司投资修建完成，贵州民族酒厂成为当时仁怀县较早的酿酒企业之一。
贵州民族酒业集团总部坐落于贵州省仁怀市，总占地600余亩，公司现有职工1000余人，6个生产酿造厂区，拥有618口窖池，储酒能力十万余吨，年产量千余吨，基酒储能位居仁怀酒企规模前列。
旗下拥有六大生产产区，分处赤水河畔的茅台椿树村、茅台外环、五马等地，重点酿造车间与茅台酒同享得天独厚的自然条件，位于茅台镇酱香产区。
集团现有专家技术团队30余人，特聘请仁怀国家酒检中心总工程师陈仁远为集团技术顾问，聘请冯小宁老师为集团技术总工，并携手巫英义、文正福、王忠宝等酱酒专家成立专家组，对酒厂生产过程进行全程监督和把控，确保每一瓶酒的不凡品质。公司机构健全，人员齐备，技术力量雄厚，生产设备先进，检测仪器齐全，生产管理和质量管理制度完善，是酿造醇正酱香酒的有力保障。致力于做茅台镇第二瓶好酒。
石荣霄品牌拥有百年传承积淀的深厚底蕴，以石荣霄家族秘而不宣、传承百年的酿酒配方为核心。以传承、酿造醇正茅香好酒为己任，让每个爱酒之人都能喝得起、喝得上传承百年的经典茅香好酒。
公司始终坚持奉行“以市场为导向，品牌为中心，质量为根本”的经营宗旨，在砥砺前行中逐步走上规模化、标准化、集团化的发展之路，是贵州茅台镇集生产、研发、灌装、定制、销售为一体的优质民营企业。
现集团位于茅台镇酱香产区占地300余亩，拥有窖坑数百口，优质酒水储能量过万吨，年产量达数千余吨。庞大的产能与优质基酒、老酒储能， 强力推动着石荣霄品牌在酒行业快速稳步发展前行。
作为中国酒业协会会员，石荣霄酒业利用自身优势及商业模式经验助力中国酒业发展，搭建与酱香酒企业之间的横向联系，在中国酒业协会的带领下，为中国酒业贡献更多力量。
在一个快速变化的市场环境中，品牌需要不断创新来保持其在消费者心中的地位。这可以是通过开发新产品，提供新的服务，或者像酱香拿铁这样的创新模式来实现，这样可以确保品牌能够满足消费者的需求，从而赢得他们的忠诚。
但总的来看，酒圈中的“混战”都是在争夺消费者心智，品牌需要通过各种策略和方法来占据和保持消费者的心智，但也要注重其品质，大民族、石荣霄这种二线老品牌始终坚守品质。
唯有坚守匠心，恪守传统古法“12987”酿造工艺，从选料到工艺、勾调，每一步都严格把关，用心做好酒，以诚信立身，以品质兴企，才是酿造一瓶好酒的根基和灵魂，企业的发展才能走得更远更稳。
