前两天,跟朋友谈论起国内哪里的茶叶比较好,朋友脱口而出,当然是江苏,因为江苏有着大名鼎鼎的碧螺春。
当然,笔者听到这样的答案丝毫也不意外,因为朋友是江苏人,每个人都会觉着自己家乡的茶最好。
比如河南人觉着信阳毛尖好,安徽人觉着太平猴魁好,四川人则觉着蒙顶茶最好,可以说是一千个人有一千个答案。
不过话说回来,江苏的碧螺春的确是国内的顶级好茶了,常驻中国十大名茶榜的前列,还有个响当当的绰号“吓煞人香”,素来以馥郁袭人的香味,鲜醇甘爽的口感备受赞誉,也引得众多茶客心向往之。
当然,笔者也不例外,早就垂涎于碧螺春,但苦于没有机会去到当地品尝一下正宗的碧螺春;于是不禁羡慕起江苏当地人,他们近水楼台先得月,肯定能时时喝到碧螺春吧!
结果朋友却表示并非如此, 在当地,行家却不怎么“待见”碧螺春,并不常喝,这是为何 ?
原来是因为碧螺春产量比较少,大多用来外销了,就算是本地人也并不能随时都能喝到;而且碧螺春很名贵,价格特别高,普通人也喝不起。
再加上,当地的好茶多得很,而且现在茶叶市场很发达,许多外地优质茶叶也涌入进来,大家的选择非常多,所以更没必要去花高价抢碧螺春喝了。
于是,在江苏就出现了这样一个 “怪象”,行家不常喝碧螺春,却偏爱这3种“廉价茶”,看看你有没有喝过?
一、绿杨春
绿杨春是一款传统绿茶,产自扬州的仪征地区,品质独特,且制茶历史悠久,非常受当地的老百姓喜爱。
虽然此茶在国内的名气不大,但是其性价比很高,与碧螺春相比也是比较“廉价”的了。
其产区主要在仪征的捺山之处的丘陵地带,这里气候温暖适宜,雨量和光照都很充足,土壤以黄棕壤为主,非常适合茶树的生长。
其成茶的品质优秀,外形优美剪绣,如同新柳的嫩芽,色泽绿润匀亮,冲泡之后,汤色绿亮清澈,散发着清雅的香味,滋味鲜醇爽口,回味无穷。
二、仙雾凤茗
此茶是一款红茶,来自产茶大省四川,虽然是外地茶,但是品质出众,而且性价比很高,也颇受当地人的青睐。
仙雾凤茗是产自宜宾的筠连县,素来“ 滋味甘浓,香气高扬” 而著称,并且价格便宜,是老百姓最爱喝的“口粮茶”。
并且它还是“ 国家地理标志保护产品” ,品质有保证的,在圈内也是有口皆碑。
此茶的鲜叶都生长在高山之上,是地地道道的高山茶。山上海拔高,昼夜温差大,并且多云雾天气,所以茶树生长的比较缓慢,茶叶也因此积累了较多养分,很是肥厚鲜嫩。
采用传统的制茶工艺( 国家“非遗”项目 ),制出的成茶保留了大量营养物质,干茶很是丰腴饱满,色泽乌润显金毫,带有悠长的焦糖香味。
成汤之后,茶汤红澄透亮,热气伴着清甜的花果香味袭来,令人心情愉悦,入口滋味很甜润,醇厚饱满,不涩,入喉甘滑细腻,回味悠长,唇齿留香,尤其是秋冬季节喝,身体暖暖的很舒服。
三、无锡毫茶
此茶是江苏无锡的一款特产炒青绿茶,虽然创制历史不久,但是品质独特,是江苏茶叶界的新秀,十分受当地人的喜爱。
其产区在美丽富饶的太湖之滨,这里自然环境优越,也赋予了茶叶优秀的品质。
无锡毫茶的外形肥壮弯曲,色泽鲜绿显毫,冲泡之后,茶汤绿亮清澈,香气鲜嫩高扬,滋味也是十分甘爽醇和,如果再配上当地的二泉水冲泡,那就更是难得的极品好茶。
此茶的价格也是比较合理的,是老百姓们爱喝的口粮茶。