万亿市场的预制菜被很多人盯上了，他们盯上的不仅是未来的发展空间，还有眼前的高热度带来的高增长，以及各个成绩带来的发展便利。但是，随着预制菜竞争的加剧， 预制菜的竞争终将会回归于源头的竞争，也就是供应链以及农业的竞争。
为什么会出现这样的状况呢？
快速发展背后的产品同质化！
产品同质化是发展的必然，以现在的市场竞争来说，预制菜还处于发展的初期。在这个阶段，大多数预制菜企业的产品是十分相似的，红烧肉、排骨、宫保鸡丁等等大家熟悉，接受度更广的菜肴是市场的主力。
并且，这些产品的共同特点就是门槛点。对企业来说，想要做出味道相似的产品并没有想象中的那么麻烦，食材也都十分常见。只要行业发展起来了，那么产品就会更加快速的出现，进入大竞争的时代。
在大多数企业关注常见的菜肴的同时，市场上一部分企业也开始关注一些比较知名的菜肴的打造。其中最典型的就是佛跳墙，本身知名度很高，并且在大多数消费者眼中，佛跳墙是高端的菜肴，制作起来难度很高。即使是这样的菜肴，我们在线上也看到了很多相似的产品，高低不同的价格，让人眼花缭乱。
再以市场不断崛起的水产预制菜，也在逐渐进入新一轮的爆发之中。从抖音到线上，水产预制菜的数量增加的十分迅速，并且，越来越多企业开始加注水产预制菜。
在行业发展出去，产品的同质化会逐渐显现出来，并且成为行业发展的必然。而在预制菜进入新的发展阶段，相似的产品会越来越多，并且随着对新产品、创新产品的探索，以及食品工业的完善，一个新的产品快速崛起之后，必然是数量众多的模仿者。
那么，在同质化产品之中，竞争也将发生变化。
竞争形态急速转变！
从现在的预制菜市场来说，仍然处于快速发展阶段，企业在做的就是跑马圈地。在做出产品的同时，不断的通过产品、渠道、品牌等各方面的打造，不断占据更多的市场，吸引更多的消费者。
在这样的状况下，产品之间的竞争并没有达到极致。而随着市场发展，越来越多的产品出现，品牌崛起，那么产品之间的竞争将逐渐加剧。从产品的性价比，到生产，甚至食材的把控，等每一个环节都将成为竞争的关键。
从食品行业其他品类的竞争之中，我们可以看到在逐渐进入供应链的竞争。供应链的竞争关系到每一个行业的根本。以乳业而言，从奶牛的牧草、生产环境等都在成为竞争的关键。头部的品牌，都在不断强化供应链，保证原料的优质。
对预制菜而言，菜肴的烹饪只是产品的一部分，而食材更是竞争的关键。更健康的食材、更放心的种植方式等等都关系到每一道菜肴呈现给消费者的状态。这也是为什么，在说到预制菜的时候，会不断的提到带动农业的发展。
预制菜的发展将竞争带到农业，从而以更高的利润，消费者更健康的需求，带动农业的进一步发展。
同样的一道菜肴，食材的优劣将直接影响到消费者购买的意向。 预制菜的竞争，不仅仅是产品的竞争，更是整个农业、工业、服务业三大产业融合的竞争，是企业综合实力的竞争。
图源：摄图网
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