这菜，物美价廉又营养，一斤5块钱！简单一炒，好吃下饭又省钱！
咱们大中国，地广物博，形形色色，各式各样的食材，数不胜数。但就拿买菜，做饭这一块儿，其实是特别考验主妇，煮夫们的，一年三百六十五天，一日三餐的，想要餐餐不重样，周周有新意，还真是比较伤脑筋的事情。
尤其是炎热的夏天，厨房跟火炉似的，创意新菜的同时，还需要顶住高温天，着实不容易呀。可自己的嘴巴，已经让自己给养叼了，快餐，外卖吃不习惯；宁可回家煮一碗面条，炒一碗鸡蛋饭，也觉得特香，特顺口。因此，食材简单又容易入手的快手小炒，是许多人特别喜欢的菜式。
今天，给朋友们推荐一道好做好吃又物美价廉的下饭菜，它的主角是油豆腐和红肠。说起来，豆腐可是老百姓餐桌上的当家菜，从古至今，大大小小的宴席上面都少不了它的影子。豆腐，一直以来都有“植物肉”的美称，营养也非常全面，含蛋白质，钙，铁，镁，钾，磷和多种维生素等营养物质，它的消化吸收率也非常高，每天吃一点，就能满足钙的需求量。
油炸过后的豆腐，即是油豆腐，比白豆腐的口感更好，搭配的花样也不少。今天的做法是配了一根红肠，一个红椒，再来一点香葱，简单炒一炒，色，香，味俱全，不会觉得很油腻，很下饭；关键是从食材准备到端上桌开吃，10来分钟就搞定了，营养好吃又不麻烦。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~
原材料：红肠100克，油豆腐200克，红椒1个
配料：香葱2根，蚝油20ML，生抽20ML，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：红肠切粗条；油豆腐洗净后切条，红椒去籽切丝；香葱切段。
3：坐锅点火，下鸡油炼出油汁。
4：下油豆腐条，翻炒2分钟。
5：下红肠条，接着炒约1分钟。
6：淋一点清水，焖约2分钟。
7：加入蚝油，生抽调味。
8：下红椒丝，翻炒几下。
9：下香葱段。
10：快速翻炒几下出锅即可享用。
精灵碎碎念：
1：没有鸡油的，直接用花生油，调和油即可。
2：喜辣的，可以临出锅前加入少量红油。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的红肠炒油豆腐，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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