水煮鱼
锅里放油，加入花椒和干红辣椒小火炸出香味后捞出；
锅里留花椒油，放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油；
加入蒜和姜片翻炒；
加入适量的水烧开，水量以可以没过鱼片为准；
将鱼片逐片放入锅中；煮至鱼片变白；
将鱼片和汤一起倒入碗里；
另取一锅，放适量油，加入花椒和干红辣椒烧热；淋入盘中即可。
小米南瓜粥
备料：小米100克、南瓜150克、冰糖2块、水适量。
做法：把小米放入碗中清洗干净备用。南瓜去皮去籽洗净切成块。锅中烧水，放入小米、南瓜块和冰糖大火煮开，炖煮20分钟，转小火焖煮至汤汁浓稠，关火即可食用。
木耳炒肉
食材： 猪里脊，黑木耳
木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。
2.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。
3.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。
4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可
糖醋荷包蛋
所需材料：鸡蛋4个，蒜2瓣，番茄酱1汤勺，料酒1汤勺，酱油2汤勺，白醋3汤勺，细砂糖4汤勺，油适量。
步骤1.使用不粘锅将鸡蛋煎好备用。
步骤2.蒜切碎；将料酒，酱油，白醋，白糖加五汤匙水调成糖醋汁。
步骤3.热油锅，加入蒜末爆香。
步骤4.加入调好的糖醋汁，再加一匙番茄酱，将糖醋汁煮至比较粘稠。
步骤5.把荷包蛋放进去，等荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可。
