# 肠仔馒头卷
馒头界一直“内卷”的厉害，大家纷纷不满足普普通通的馒头造型，用果蔬粉做出颜色各异的卡通馒头，在上周开团果蔬馒头前，我也出过不少馒头的花样做法，刚好趁着家里有香肠，就鼓捣出一个馒头新吃法，面条条绕在香肠上做成肠仔馒头卷，毛毛虫造型超萌趣，好玩又好吃，刚出锅就被喵姐弟和喵小妹抢着要，先拿在手里把玩了一会儿才舍得吃。
我家三个娃都比较偏爱面食，为了让他们胃口更好，总是变着花样做各种面食。今天这个馒头我加了牛奶，口感更加奶香松软，如果家里有果蔬粉，也可以加一点进去做成不同颜色的面团。
视频观看步骤更直观 背景音乐： Olga - Helmut Schenker 『 准备食材』
香肠······12条 中筋面粉······300克 牛奶······165克 植物油······10克 细砂糖······10克 酵母······3克
工具：厨师机、蒸锅
熟练耗时：90分钟
适合对象：对食材不过敏
『 图文步骤 』
01
中筋面粉、酵母、细砂糖、植物油、牛奶放入厨师机中，自定义6档，时间8分钟，揉至面团光滑。（Tips：这个馒头对面团胚子要求不高，如果家里没有厨师机也可以直接用手揉面，揉到面团光滑就可以了）
02
将揉好的面团取出分成12等份的小剂子，一份大约40克。
03
搓成手指般粗的长条，长度大概是香肠的4倍左右。将面条条缠绕在香肠上，绕4圈，绕好后头和尾捏紧，压在底部朝下。同理制作完剩余的面团。
04
蒸锅里烧一锅水，大概30℃的温水后关火，蒸锅里铺上蒸布，把做好的香肠包放入蒸锅中，加盖醒发至香肠馒头卷1.5～2倍大，拿起后有轻飘飘的感觉就差不多了，醒发时间大约25～30分钟。
05
然后大火烧开后蒸12分钟，关火后焖2分钟就可以出锅了。
这么可爱的馒头卷一次可以多做一点，吃不完的密封装起来，冷冻保存，一周内吃完就好。早上可以拿来当早餐，晚上也可以拿来当主食吃。 你会感兴趣的其他美食： 【肉松肠仔包】 【杂粮碗蒸糕】 【牛肉咖喱包】 【香肠肉松卷】 【糖闷板栗】 【肉松饭团】 【香肠烘蛋饼】
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