消息：9月11日，据五粮液集团公众号发布的信息，江南大学-宜宾五粮液协同创新实验室取得关于白酒风味地域特性新成果，首次证明气候因子驱动的真菌地理分布模式是浓香型白酒区域风味形成的关键。
快评：五粮液作为我国最具地理特性的代表性饮品之一，入选首批中欧地理标志产品名单，也是中国白酒龙头之一。这一研究成果的发布再次印证了“川酒甲天下，精华在宜宾”的科学内涵，为科学诠释传统发酵机理奥秘，进一步促进企业高质量发展，提供了更高的科学依据，有利于助推五粮液品质的提升。
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【酒道快评】五粮液发表白酒风味地域特性研究成果
