导语:四川一退休酿酒师,专业酿酒40年,如今爆出酒圈3大“谎言”
酒圈作为一个充满了各种传说和故事的领域,往往让人们对酒的认知充满了神秘和浪漫。最近,四川一位退休的酿酒师,专业酿酒40年,如今却揭开了酒圈中的三大“谎言”,让人们重新审视酒的世界。让我们一起来了解一下,这样也能让自己避免踩坑。
“天然纯净”的谎言: 酒品广告中常常打出“天然纯净”的字样,让人们误以为这些酒都是自然无污染的。然而,这位退休酿酒师透露,酒的生产过程中往往会使用化学添加剂和工艺,以达到理想的口感和外观效果。因此,所谓的“天然纯净”并非完全如实,而是一种营销手段。酒爱好者们应该更加注重酒品的实际质量,而非被广告词所蒙蔽。
“年份越久越好”的谎言: 很多人认为酒的年份越久越好,认为只有陈年老酒才是上品。这位退休酿酒师指出,虽然陈年的酒在口感和香气上可能会有所不同,但并不是所有酒都适合长时间陈放。一些酒在刚酿造出来的时候,就已经达到了理想的状态,过久的陈放只会使其品质下降。因此,年份并不是衡量酒品好坏的唯一标准,要根据具体情况进行选择。
“高价酒一定好”的谎言: 市场上有很多高价的名贵酒,往往让人们以为价格越高,酒的品质就越好。这位退休酿酒师告诉我们,价格并不代表酒的品质。有些品牌的酒定价高昂,主要是基于其品牌价值和稀缺性,而不一定是因为其口感和品质出众。因此,消费者在购买酒品时,要根据自己的口味和实际需求,理性对待价格。
尤其是最后一点,因为如今大家的消费能力都不低,花得起高价买酒的人不在少数,时间久了也总认为只有高价白酒才是好的,便宜的白酒品质都差。其实真不是这样的,很多价格低廉的白酒,也一样有着突出的品质,比如下面这2款。
1、绵柔尖庄
采用发酵、陈年和搭配等工艺环节酿制而成,使酒的风味更加丰富和复杂。再经过一段适当的窖藏陈酿时间,以使其更加醇和和复杂。这个过程中,酒体中的各种成分相互融合,产生出独特的风味和香气。窖藏陈酿也展示了酒的历史和传统,为它增添了特殊的魅力。
它的口感非常丝滑和绵柔,让人在口中感受到顺滑的质感。酒液在舌尖留下柔和的触感,让人愉悦。这种丝滑绵柔的口感是它的独特特点之一。
2、汉董大师酒 知遇
采用了酱酒所用的传统技艺,也就是茅台酒厂使用的坤沙工艺、12987工序酿制而成。这些工艺保留了传统酿酒技艺,使得酒香、口感更为独特。它的的酒体厚重,入口后芳香四溢,带有浓郁的香气和麦香味,令人回味无穷。