编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动报名火热，已有超500家来自全国各地的茶企踊跃报名。而在众多报名茶企中，深圳市后山茶业投资有限公司凭借由五位女士组成的“娘子军”强势参战中国十大茶王的角逐，显得格外亮眼。
作为这支“娘子军”的带头人，深圳市后山茶业投资有限公司（下称“后山茶业”）董事长曾黎虹在十几年前做出了一个颇具魄力的选择——放弃深圳国企的高薪职位，“做一杯生态的武夷岩茶”。秉承一片初心，她和朋友家人来到了武夷山国家公园岚谷乡，买茶山、种茶树、建厂房、修木屋……朝吻曦光，暮数星辰，曾黎虹自此和这片土地结下了不解之缘。
深圳市后山茶业投资有限公司董事长曾黎虹
“很多朋友问我为什么要在武夷山的森林里种植武夷岩茶，在我看来，有机农业是未来的一个大趋势，这也是一种热爱大自然的缘分驱使。”曾黎虹坚定地说，“我从没后悔过这样选择，因为投入到我们所热爱的事业中所获得的精神满足，是无法用金钱衡量的。”
如今在这座世界文化与自然双重遗产的国家森林公园里，曾黎虹等人倾注心血的“武夷湾”生态茶园已然成型。群山林立，巍峨高耸，溪水叮咚，远离工业污染，专属的小气候为这里的茶树提供了得天独厚的生长环境。
据介绍，目前后山茶业茶园总面积约300多亩，并以生态种植为核心理念，与当地政府签署了生态种植承诺书，保证茶园在生产的全阶段均采用生态种植模式。曾黎虹介绍说：“我们的茶园海拔较高，昼夜温差大，病虫害少。在除杂草方面，我们也采用人工除草的方法，坚持不使用任何杀虫剂和农药。”
漫步在茶园里，欣赏满山新绿，犹如走进一片远离尘嚣的世外桃源。“为了能沉浸式体验武夷山茶人的生活，我们还在茶山上建了一座木屋庭院，忙时种茶除草，闲时三五知己，静心品茗，感受北纬27°的闽北茶园诗歌。”曾黎虹说，“武夷湾”生态茶园想要打造的不仅是一个幽美的茶空间，更是一个武夷岩茶的优质产区，因此茶园十分重视岩茶的种植、加工环节。
“‘武夷湾’岩茶一年一采，遵循古法加工，采用中足火炭焙，从采摘到最后出品，更要历经24道工序，长达半年至一年时间的加工期，保证每一泡茶都是精品。”为了减少运输时间，保证鲜叶的品质，后山茶业将工厂就近建在山脚下。同时，后山茶业还聘请当地茶农进行采摘加工，解决了部分村民的就业问题，彰显企业责任，助力乡村振兴。
曾黎虹介绍，本次参赛后山茶业选送的是一款武夷岩茶肉桂，色泽乌润，香气浓郁辛锐似桂皮香，内含物质丰富，入口醇厚顺滑，回甘性强，滋味令人回味无穷。“当我们能够自己把控原生态的味道，并得到其他人认可的时候，我觉得是最有价值的。”当被问及此次参赛的目的时，曾黎虹回答道，“希望通过参与此次斗茶大赛，能让更多人爱上生态武夷岩茶，让更多人认可原生态的味道。”
【策划】严亮 洪继宇
【统筹】叶思敏 林佳
【撰写】陈坚升 魏钰
【来源】南方农村报 南方＋
