关于中国南方和北方的划分，有很多种说法，在了解这个南北方划分之前，我们先来学习一下中国地理区划和自然地理环境。
按照地理区划划分，有几种划分方式：
1、四大地理区划：北方、南方、西北、青藏地区；
2、六大地理区划：东北、华北、西北、华东、中南、西南；
3、七大地理区划：东北、华东、华北、华中、华南、西南、西北；
由于中国疆域宽广，不同地区的气候、地形、人文、经济等都有各自的特点，因此相比而言七大地理区划应用的更为多多一些，相比而言反映各地域的特点更为细致！
按照自然地理环境划分，是东部季风区、西北干旱半干旱区和青藏高寒区，即“两线三区”，其中一条线是东部季风区与西北干旱半干旱区的自然界线为400毫米年等降水量线，另一条线是西北干旱半干旱区与青藏高寒区的界线为昆仑山——阿尔金山——祁连山连线。
按照传统的饮食习惯划分，由于中国的主要主食为大米和面粉，因此又将以面食为主的地方称为“北方”，将米饭为主食的地方称为“南方”，即“北面南米”。但是，随着中国经济和社会的发展，人们的饮食结构也在随之发生变化，因此不能纯粹按照饮食习惯来划分南北方。
一般而言，中国的南方和北方是将中国东部季风区分为“南”和“北”，即“北方”是东部季风区的北部，“南方”是东部季风区的南部，它主要是以秦岭-淮河一线为分割线，将秦岭-淮河以北划为北方，将秦岭-淮河以南划为南方。
比较巧合的是，秦岭-淮河一线大致是中国一月份时的0度等温线通过的区域，也是800毫米等降水线分布的区域，同时它还是中国暧温带和亚热带的分界线，以及湿润地区和半湿润地区的分界线，因此秦岭-淮河一线是一条重要的地理分界线。
