夏天，我常给孩子做它吃，软糯香甜蓬松萱软，孩子常吃补钙特别好！
三伏天到了，人体出汗多，新陈代谢加快，大部分人容易没食欲、没胃口，尤其是平时嘴就很叼的孩子，要是没有他喜欢吃的食物，他就只想喝牛奶、吃零食，到了饭点就说我吃不下。要想激起孩子的胃口，首先要做它喜欢这美味，口味上最好选择甜口的，这样容易诱发孩子的食欲，做出来的美食要软糯香甜，蓬松萱软，好吃的同时，营养也要跟上，尤其是补钙对于孩子来说特别重要。
我家孩子喜欢吃糕点类食物，每天点名要吃蛋糕、大米糕、红糖馒头等食物，我就会给它做上一回，让他解解馋。这次我给他做了芝麻糯米发糕，不仅口感松软，营养也非常丰富，所以孩子非常喜欢。芝麻是一种含钙量很高的食物，提起含钙量高的食物，很多人第一时间会想到牛奶、鸡蛋吧，殊不知芝麻的钙含量远远高于它们，每100克芝麻中钙含量高达800毫克，而牛奶只有200毫克左右，所以芝麻才是真正的补钙冠军，夏天，我常给孩子做芝麻糯米糕吃，软糯香甜、蓬松萱软，孩子常吃补钙特别好！
糯米糕的操作步骤和大米糕基本相同，但是口感却比大米糕细腻柔软，加入芝麻粉后，还有芝麻独特的香味，吃起来口感非常好。我做糯米发糕不是用纯糯米来做的，那样太粘牙，我会用糯米、大米、面粉，白芝麻粉四种食材一起做，味道非常赞，详细操作步骤分享给大家。
菜名：【芝麻糯米发糕】
主要食材：大米1勺，糯米粉2勺，面粉2勺，白芝麻粉1勺，黑芝麻1把，枸杞适量。
调味料：白糖2勺，酵母3克。
操作时长：40分钟左右。
操作步骤：
第一步，大米浸泡。1勺大米淘洗干净，加入清水，浸泡3个小时以上，浸泡至大米用手可以轻轻碾碎就可以了。下图就是泡发的大米。
第二步，打成米糊。把浸泡好的大米放入破壁机里，加入清水与大米持平，按果蔬键搅打细腻，然后倒入大碗中，加入我打好的糯米粉2勺，白芝麻粉1勺，再加入面粉2勺，白糖2勺，酵母3克，搅拌至细腻无颗粒状。
第三步，发酵。搅拌好以后，用保鲜膜密封起来，放在温暖的地方发酵至两倍大。现在气温高，差不多半小时就已经发满盆了。
第四步，蒸熟。把米糊取出来，搅拌排气后，倒入刷上食用油的模具中，八分满就可以了，然后在上面撒上黑芝麻和枸杞。我用了2个纸杯，2个小碗和一个大盘。蒸锅加入清水，水开放入蒸屉，上汽后蒸40分钟后关火。
第五步，出锅。关火后，焖3分钟再开盖出锅。纸杯可以撕开后脱模，小碗和大盘可以等它不烫手后，用手轻轻掰开四周后，倒扣出模即可。
第六步，成品图。这样蒸出来的芝麻糯米发糕，口感细腻，香甜软糯，又蓬松萱软，真的太好吃了，孩子特别喜欢吃。
------《温馨小提示》------
1，蒸发糕时，如果你喜欢口感硬一点，可以根据自己的口感多加大米，米糊也可以搅拌得厚一点。
2，如果不喜欢芝麻，可以不加芝麻粉，上面的点缀换成葡萄干、红枣等食材。
3，蒸的时候，记得要开水上锅，这样蒸出来的发糕才好吃。
芝麻糯米发糕怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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