天然“长寿菜”就在身边，我国产量大却没人吃，含钙量比牛奶高！它就是野菜了，很多人一定都还不知道吧，我国是一个美食大国，不少在国外泛滥成灾的食物，一到中国就能被吃灭绝，可惜的是有一种蔬菜我国产量大却没人吃，说的就是野菜，在民间可是有着“长寿菜”称号，含钙量比牛奶还高，营养师大乔就曾说过，野菜含有丰富的维生素、钙质和氨基酸，经常食用可以预防骨质疏松和延缓衰老。下面小编教给大家的就是野菜冬笋嵌油豆腐的做法，简单易学，营养又美味，快来看看吧
野菜冬笋嵌油豆腐
配料：
油豆腐 500克、野菜 500克、冬笋 100克、肉 300克、料酒 适量、生抽 适量
烹饪步骤：
1.野菜在焯水后挤干切成细末
2.冬笋切小丁和野菜一起放进盆子里
3.加入猪肉泥和料酒，生抽适量
4.可以适量的加一点点清水，搅拌均匀
5.油豆腐上面用手压下去按一个洞
6.然后将馅料往洞里面塞进去
7.把所有的油豆腐全部包好，放进锅里，加入适量的冷水
8.冷水要漫过油豆腐的一半高度，煮沸后转中火煮十分钟左右即可
烹饪小贴士：
1、野菜和栽培蔬菜一样，营养成分丰富，但影响会有差异。食用野菜重在尝鲜，难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。2、野菜采摘要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。3、野菜生产经营者应严把原料关，严禁生产经营有毒有害野菜，同时保证原料新鲜安全，采用合理的贮藏条件、加工及烹调工艺。野菜生产企业应保证产品符合相关食品安全标准要求并出厂检验合格。
