夏至过后天气是越来越热，前段时间雨水不断，现在太阳当空照，空气的大量湿气蒸发，整个环境是又闷又热，搞得整个人都没有胃口。饭是一定要吃的，想要改善胃口那就得从饮食方面下手。夏天吃的食物有很多，不知道吃什么的朋友可以根据应季蔬菜走，吃点应季的准没错。还有一种食物也非常适合夏天吃，它就是白萝卜。冬天的萝卜是最好吃的，但是夏天的萝卜同样“好吃”。
萝卜的食物纤维非常多，水分也可以，可以帮我消化，还可以补充水分，这些都是夏天一定要补充的物质。人们常说，吃了重要不要吃萝卜，因为萝卜是解毒的，夏天的吃点萝卜可以解毒生津，对我们的身体很有帮助。夏天吃点萝卜，助消化又养胃。萝卜的做法有很多，冬天最喜欢用它下火锅，入口软烂，吸饱汤汁，味道鲜美无比。还有就是用萝卜来做馅料，做成馅饼，做成包子，面食是永远滴神！
这次要做的做法同样是做馅料，但是跟做面食不一样，不用花费大量时间跟力气去和面，只需要简单的一张豆皮，味道就非常棒。豆皮是干的，一般市场都能买到。买不到就上网上买，什么都能买到，鲜豆皮也可以做，但是口感没有干的好。这道做法可以做小零食，也可以做菜吃。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做来试一试，保证不会失望的。下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一根白萝卜，一根胡萝卜，适量大蒜，适量葱花，3个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，适量豆皮。
【制作步骤】
1.准备一根白萝卜，清洗干净，去掉外皮，然后切成薄片，最后切成细丝备用。有擦丝器的可以直接擦成丝备用。
2.起锅烧水，水开下入萝卜丝，焯烫一分钟左右，然后捞出来过一遍凉水。然后再把胡萝卜焯烫一下，烫个2分钟左右。
3.胡萝卜同样切成丝，最后切成小碎丁备用。
4.切点调味配菜。四五瓣大蒜切成碎末；葱切葱花备用。
5.白萝卜 捞出来放入纱布中，挤干里面的水分。放入盆中。
6.三个鸡蛋磕入碗中，搅散。起锅倒油，油热下入鸡蛋液，快速把它炒熟滑散，盛出备用。
7.把胡萝卜、鸡蛋碎、大蒜葱花加进来。调入适量盐，适量胡椒粉，适量食用油，搅拌均匀馅料就做好了。
8.准备一张豆皮、铺在案板上，在表面铺上一层调料。
9.接口处刷一点鸡蛋液方便粘合，然后把它卷起来即可。调料不要太厚，不然卷不起来，边缘要预留。全部按照这个步骤卷好。
10.卷好之后放入锅中，加点油煎几下，把表面煎到两面颜色金黄，有点焦酥的程度就可以出锅了。
11.最后把它切成小块。自己吃就整根吃，非常过瘾。
小贴士：
1.调味料不要加太多，这样吃着才鲜美，最多加点辣椒跟蚝油就可以了。
2.口味可以适当调整，看个人喜好。
