4月20日，有网友爆料称，在上海车展宝马MINI展台在发放冰淇淋时疑似区别对待中外领取者，引发舆论风波。该事件一度登上微博热搜第一，宝马MINI官方账号两次发布道歉声明。事件发生后，所涉冰淇淋品牌Luneurs发布声明称“未参与上海车展期间宝马旗下MINI品牌活动的任何现场运营，我们是仅提供冰淇淋产品的供应方。视频中出现的两位工作人员及其具体服务并非由我方负责，与本品牌无关。”
宝马MINI热搜里的Luneurs冰淇淋是谁？
冰淇淋品牌Luneurs成立于2018年，曾荣获大众点评“必吃榜”冰品，其品牌小程序上所销售的产品包括甜点、饮品、啤酒和葡萄酒等。上海一家Luneurs门店的工作人员称，该门店的冰激淋分为两种，单球冰激淋35元，双球冰激淋50元。据该品牌微信公众号介绍，“Luneurs是一家成立于上海的法式冰淇淋面包坊，每天新鲜制作的各式面包、当季甜点和冰淇淋。”
Luneurs冰淇淋图片 图片来源：Luneurs冰淇淋品牌官方微博
人民启信数据显示，Luneurs冰淇淋关联公司系上海珍肴电子商务有限公司，该公司成立于2014年11月，注册资本1425.9万美元，现有17家分支机构，在南京、深圳均投资有子公司。于2018年在上海开出Luneurs品牌首店，至今共在上海开出了19家门店。2022年，Luneurs开始走出上海，于10月在成都IFC开出了西南地区首店；2023年4月也接连在深圳、南京的万象天地开出门店，进入华南与江苏。
冰淇淋企业加快发展，湖南企业数量最多
随着冰淇淋事件的持续发酵，4月20日当天有多名网友闻讯来到车展宝马MINI展台现场，向参观者免费发放冰淇淋。小鹏汽车、捷途汽车等企业也在车展上免费向大众派送冰淇淋。
近期气温的逐渐升高，让冰淇淋成为消费者热选产品。
人民启信数据显示，我国现有存续的冰淇淋相关企业超过2.6万家。从成立年限来看，成立1年内的企业超2000家，占比约8%；成立1-5年的企业近1万家，占比约37.6%。整体来看，近几年我国冰淇淋企业注册量增加，产业快速发展。
我国冰淇淋相关企业成立年限 数据来源：人民启信
从地域分布来看，我国冰淇淋相关企业在地域分布上更偏南方地区。企业数量最多的前5个省份中，南方有4个。其中湖南省最多，超2700家，占全国冰淇淋企业总数的比例超10%。其次是四川，企业数量超2200家。北方则以河南为最，冰淇淋企业数量共1200余家。
我国冰淇淋相关企业最多的前5个省份（单位：家） 数据来源：人民启信
市场规模持续增长，本土品牌势头愈发强劲
随着国民经济水平的不断提高以及消费能力的增强，消费者对于休闲食品的消费意愿不断上涨，我国冰淇淋行业市场规模逐年扩大。据网络公开数据显示，2021年中国冰淇淋行业市场规模为1600亿元，同比2020年增长8.84%，预计2022年市场规模将达到1672亿元。整体来看，中国冰淇淋市场规模依然保持全球第一。
2017-2021年我国冰淇淋行业市场规模（单位：亿元） 数据来源：中国绿色食品协会，艾媒数据中心
行业趋势报告显示，2021年零售总额份额排名前五的冰淇淋品牌依次为伊利（16.0%）、梦龙（4.3%）、可爱多（4.3%）、蒙牛（3.7%）、五丰（2.4%）。根据前瞻产业研究院分析，在2020年我国最受欢迎的前五个冰淇淋品牌中，有三个为本土品牌，分别为钟薛高、中街1946和马迭尔。当前的冰淇淋本土品牌势头愈发强劲，中高端冰淇淋品牌涌现，也在促进消费者对国产冰淇淋的认可和支持。
冰淇淋产品不断创新，口味仍是决定因素
随着人们消费观的转变，冰淇淋逐渐成为了社交分享、慰藉心灵和情绪的载体，产品也趋向健康化，口味、原料辅料、造型包装、文化理念等成为创新的主流方向。国内品牌如蒙牛、光明、伊利、钟薛高等都顺应健康趋势推出低卡、低脂、低糖的冰淇淋产品。各品牌通过与IP联名、与各类文化碰撞，营造消费新鲜感。通过赋予冰淇淋中华文化内涵，让产品更具中国特色。根据网络数据统计，近2年，仅13家主流冰淇淋品牌就至少有过34次“跨界”联名。
在此背景下，口味仍是中国消费者购买冰淇淋时考虑的首要因素。据网络公开调研数据显示，中国消费者购买冰淇淋时考虑的因素中，口味占比86.2%。其次是价格与品牌，占比接近，分别为59.9%与56.8%。此外，超5成的消费者期望零食可以补充营养，并且愿意从传统零食转移到高蛋白、低糖零食。
冰淇淋市场的持续发展给业内企业带来了更多发展机会，但当“跨界”风潮过后，健康与口味才是企业经久不衰的秘诀。大浪淘沙后沉淀下来的是那些以口味和品质取胜的品牌。
作者：人民数据研究院研究员 邓思敏
