俗话说：“秋后一碗汤，赛过良药方”，秋季该喝什么汤？不妨了解下！
随着气温的下降，我们已经正式步入秋季，虽然没有了燥热的天气，但是秋季最容易出现秋燥、秋乏、秋悲等情况，人体的免疫力也会因为气温的变化而下降。所以秋季，是一个疾病多发的季节，人们很容易患上感冒、咳嗽等呼吸道疾病。所以此时，我们很有必要滋补一下身体，让它得到休养调节，为深秋和寒冬的到来储备好能量。
秋季滋补的最佳方法就是喝汤，俗话说：“秋后一碗汤，赛过良药方”，汤是我们餐桌上最常见的、不可缺少的一道美味，也是最容易消化的食物之一，秋季喝汤可以防燥润肺、养肝护心、养颜补肾等，好处多多。那么秋季该喝什么汤，才有这样的好处呢？今天给大家分享5道好喝的汤菜，我们不妨来了解一下。
一，养肺的莲子百合汤。
秋天天气干燥，很容易引起燥邪伤肺，适量补充一些滋阴润肺的汤剂很有必要，比如常见的莲子百合汤，就具有清心润肺的作用，是秋季适宜的润肺汤之一。如果再结合雪梨、枸杞一起熬煮，更有利于润肺安神、滋阴补肾，对秋天可能出现的上火等症状，具有一定的改善作用，是一款很好的润肺降燥汤。
推荐菜品：【莲子百合雪梨枸杞汤】
主要食材：雪梨，鲜百合，枸杞，莲子。
调味料：冰糖。
操作步骤：1，先把莲子洗净泡发，再将梨去皮去核，切成小块，百合也洗净备用。
2、把梨、百合、莲子一起放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开后，转小火焖煮至莲子软烂。
3，大概15分钟左右，再加入枸杞和冰糖，煮至冰糖融化，搅拌均匀即可出锅。
二，养肝的蘑菇海米豆腐汤：
蘑菇是一种性味甘凉的食物，有理气、化痰、滋补强壮的作用，它还含有抗癌物质，并有降低血糖的作用。海米含有丰富的钙元素，而且容易被人体吸收和利用，能为身体补充钙质，又可增加骨密度，可以预防骨质疏松，促进骨骼发育。再配上清热解毒、补中生津的豆腐，其作用相互加强。长期服用能收到和降血脂、降血压、养肝补血的功效。
推荐菜品：【菌菇虾仁豆腐汤】
主要食材：内脂豆腐， 虾仁， 蟹味菇，白玉菇, 口蘑，鸡蛋，香菜。
调味料：葱花，老姜， 胡椒粉，食盐, 水淀粉, 食用油。
操作步骤：1，将内脂豆腐倒扣出来，切成小块装盘，放置一会儿，让豆腐中多余的水分渗出来。蟹味菇、白玉菇剪掉根部洗净，口蘑洗净切片后，和蟹味菇、白玉菇一起焯水捞出备用。葱花、老姜切好备用。虾仁清理掉残留虾线洗净，鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用。
2，起锅烧油，油温烧至五成热，放入葱花和姜丝小火炒出香味，接着把虾仁放进去，快速翻炒至虾仁变色，添入适量的热水，改大火煮至沸腾，加入蟹味菇、白玉菇、口蘑和内脂豆腐，大火烧开。
3，接着淋入鸡蛋液，再淋入水淀粉煮至汤汁粘稠，最后按照个人口味调入食盐，撒少许胡椒粉和香菜段，搅拌均匀即可关火出锅。
三，养心的乌鸡黄芪汤。
乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素、人体必须的氨基酸和矿物质等营养元素，可以延缓衰老、强健筋骨，提高免疫。黄芪可补气补血，益气养心，利尿消肿，调节血压，再加入猪肉一起煲汤，有滋阴壮阳，健脾和胃的功效。常喝可以改善秋季乏力、失眠、心悸、胸闷、四肢无力、头晕目眩、腰酸背痛等症状。非常适合秋季心脉失调、心气不足的人群。
推荐菜品：【乌鸡黄芪猪肉汤】
主要食材：乌骨鸡，黄芪，猪肉。
调味料：大葱，老姜，食盐，料酒，胡椒粉。
操作步骤：1，乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净，切成小块。黄芪洗净切片。猪肉洗净切片。葱、姜也洗净切好备用。
2，锅中烧水，水开放入乌鸡焯烫一下，清洗干净后沥擀水分，去除血腥腻味。再放入大的汤锅中，加入黄芪、猪肉、葱结、姜片和料酒大火烧开后，转小火焖煮至鸡肉软烂。
3，最后加入食盐和胡椒粉调味，即可出锅。
四，养肾的赤豆鲫鱼汤。
赤小豆和鲫鱼都是很普通的食材，但是结合在一起，功效却不普通，主要是有利水、利尿、消肿等作用，有健脾、补虚的功效。这是因为鲫鱼含有丰富的优质蛋白，并且脂肪的含量也比较低，赤小豆有很好的祛湿利尿作用，结合在一起，不仅甘鲜美味，对秋季温肾补阳也有所益处。
推荐菜品：【赤豆鲫鱼汤】
主要食材：赤豆、鲫鱼。
调味料：姜一块、料酒15克、盐5克。
操作步骤：1，赤豆冲洗干净浸泡备用。把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。鲫鱼宰杀洗净备用，葱姜也准备好。
2，烧热炒锅，加食用油和一块姜，爆香。放入鲫鱼，改中火，煎至两面金黄，加入煮好的赤豆和汤汁，大火烧开。
3，然后转中火煲15分钟，最后加入食盐调味，即可出锅开吃。
五，养颜的玉米排骨汤。
玉米中含有丰富的维生素、微量元素和不饱和脂肪酸，多吃玉米不仅对身体有很多的益处，而且还可以预防多种疾病。比如降低血糖、健脾养胃、美白、抗衰老、通便明目、预防心血管疾病等，而排骨含有丰富的蛋白质，多种维生素和矿物质，可以补充营养、补钙、补血、美容护肤，所以，秋季吃玉米排骨汤是非常适合的。
推荐菜品：【玉米胡萝卜排骨汤】
主要食材：玉米，胡萝卜，排骨，枸杞。
调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉。
操作步骤：1，先把排骨清洗干净，加入食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉抓拌均匀，静置片刻。然后把玉米剥去外壳，洗干净切块。胡萝卜也洗净后去皮切块备用。
2，把腌制好的排骨放入锅中，加入清水，大火烧开，撇去浮沫后，放入玉米和胡萝卜，大火烧开，然后转小火焖煮至软烂。
3，最后加入枸杞，大火烧开，即可出锅，美味养颜的玉米胡萝卜排骨汤就做好了。
以上就是我分享给大家5道滋补汤，秋天进补，应根据个人体质进行适当搭配，同时注意饮食均衡，要搭配一些主食、水果等一起食用。
关于秋季该喝什么汤，就分享到这里，朋友们，你家喜欢喝什么汤呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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