随着经济水平发展得越来越好，很多人基本上每天都要吃肉，无肉不欢，但是其中的一些痛风患者却很苦恼，因为只要一吃大鱼大肉，痛风就会加重，是不是得了痛风，就再也不能吃肉了呢?其实这种想法是不正确的。
其实痛风也是可以吃肉的，但是需要考虑这几种情况，如肉的种类，食用量及患者痛风病情的严重程度等。
一般情况下，我们可以按照嘌呤来选肉。
第一、高嘌呤的肉类最好不沾，如，动物肝脏、肾脏、胰脏、脑，沙丁鱼，凤尾鱼、虾类、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤。
第二、中嘌呤的肉类浅尝辄止，要求适量。如牛肉，羊肉，鸽子肉，鸡心，鸭肠，鲤鱼，鳝鱼，草鱼等。要注意的是，如果患者处于急性发作期的话，水产类需避免食用，禽类每天可按照50到100克的量来食用。
最后，还需要注意一点就是食物的烹饪方式，因为不同的烹饪方式也大有差别。
在烹饪肉的时候，最好先把肉切开，然后焯水，这样能使部分嘌呤溶解在水里，减少嘌呤的摄入，然后就可以继续下一步的烹饪。当然也不要忘记少油少盐，每天盐的摄入量最好控制在5克以下，放入的油不超过30克。
