家里有酒怎么存才好?教你4个技巧,存酒手别欠,不然好酒变差酒
“美酒伴人生,亦梦亦醉!”
在时代不断演绎变化当中,白酒的消费群体也在逐年攀升,不仅有喝酒的习惯,更是有众多的酒友爱上了藏酒,中国白酒发展历程上千年,有着极其丰富的历史底蕴,而对于收藏白酒爱好者来说:存酒,不仅能够提升口感,摆在家里也算是一个不错的艺术品。
“存酒”对于爱藏酒人士来说,逢年过节,家中贵客来访,能随时打开一瓶老酒,仔细品尝一番岂不美哉?一来是能够当作艺术品,二来是还能储藏白酒期间慢慢提升口感。
但对于很多人而言,藏酒往往会出现一些事故,比如密封不好,选择的白酒不正确,出现跑酒,酒水发生变质等等,所以存酒手不要欠,买回来的白酒先别着急下手,也不要道听旁说,千万不要瞎折腾,存酒并不是意味着什么样的白酒都适合存,再者就是如果存酒没有处理好,即使上千万块的钱也会变成差劲的白酒。
那么关于对于存酒的知识你们真的了解?今天我们就具体聊一聊,只要记住下面这几个关键点,让你摆脱存酒的烦恼和负担。
哪些白酒值得入手
1、 高度纯粮白酒
要想存好酒,那么高度白酒是最低的底线之一,如果连这个最基础的条件都达不到的话,那么存放的白酒大部分都是不对味,甚至会发生质变的情况,这样也只能当作摆设了。
纯粮白酒之所以是最适合存酒的类型,不仅仅是因为纯粮酒里面饱含着多种风味物质,同时纯粮酒在生产过程当中基本上都是纯天然发酵,因此在存酒的时候能够将白酒的味道和物质进一步提高和提升,这才是存酒真正的乐趣所在,如果选择添加剂白酒或酒精酒,那么在这整个存酒过程当中就变得没有任何意义了。
另外储存白酒至少要在52度以上,低于在存酒的时候容易发生变质,酒精度数越低那么也就代表着兑的水越多,这样低度数的白酒长时间下来之后风味会变得逐渐淡薄。
二、存酒要么选择名酒/优质酒
存酒无非是提升口感和升值这两种潜在的效果程度,要么选择名酒,要么选择存优质级别的好酒。
名酒的品牌价值,始终摆在台面上,但是也要看具体哪些名酒,类如五粮液和绵柔尖庄,虽然这两款白酒都是出自一个酒厂生产的,所以宁可存一瓶五粮液也不存一箱尖庄。
而对于一些以品质为核心的酒,一些小地方,小品牌的优质名酒虽然品质上不输于大牌,但是名气却远不及一二线的白酒产品,遇到类似的优质好酒,存着到时候个人独饮或者送给亲朋好友,到也是个不错的选择。
而至于一些品质差,名气不高,瞎编捏造的酒,从根本意义上来讲价值都不是很大。
刚入手的白酒要如何存?
对于这个存酒的知识点,便是涉及到很多酒友的知识盲区了,其实白酒的储存条件不是很严格,只不过一些细节要处理得当。
三、刚购买的白酒尽量保持原包装
刚入手的白酒能不开封就尽量不开封,如果存酒的时候担心出现跑酒情况,也可以选择在外包装进行密封,这样不仅可以防止磨损,也会起到保护瓶身,免受污染等多种效果。
而类似茅台这样的白酒瓶身也可以选择在瓶口处多选择几道保鲜膜或者专用的白酒密封带,但是千万要注意不要使用蜂蜡密封也不要选择藏在土里,这一点手欠之后,白酒酒彻底废了,就算是你运气好,白酒没有发生变质,但也会出现跑酒等行为,埋酒土藏是个最笨的方法没有之一。
四.通风避免潮湿,远离化学污染源
存酒要讲究环境,在通风下,同时也要避免潮湿,而化学污染源一般都是很少见,但也要注意提防。
此外存酒也要看个人自身的经济情况,不要盲目跟风,就比如近些年酱香热度很高,一些酱酒品牌质量参差不齐,与其选择一些高端白酒产品,倒不如选择一些性价比高的白酒,不仅有一定的品牌,同时在酒水质量上也有一定的保障,价格方面相对来说要实在很多。
比如最近火热白酒收藏圈的两款酱酒,都是很多爱藏酒人士首选分享推荐的,不仅货真价实,而且性价比果真是高。
缘得仿台酒
无论是从盒子还是白酒瓶身设计,整体给人的观看体验非常强,即使装着500ml的酒水拿在手中依然是能够感受到瓶身带来的舒适感,包装里里外外都是通过精美的设计,很明显是非常用心的。
开盖之后蜜甜鲜香跳跃而出,给人一种非常舒适的感觉,倒出来的白酒细腻,挂杯晶莹剔透,闻香酱香饱和突出,焦糊香细腻优雅,是属于典型的茅系酱酒类型,在原料上挑选自颗粒饱满的红缨子高粱,品相极佳的小麦。
入口丝滑干爽,一口虽微苦涩,但苦不留口,两口之后便能彻底感受到它的芬芳和酒香味,很难想象到仅百元出头的酱酒,居然和一些上千产品有过之而无不及。
潭酒金酱
因为在酒体里加了老酒的原因,所以也导致它在口感上醇厚感非常十足,虽然早些年的潭酒是酿造基酒而生存的,但是在制作酱香白酒酒厂是真的有一手,在行内甚至自称为:“敢标真年份,行内喝潭酒”,这也表面潭酒说出很多酒企都是在玩文字游戏,所标注的年份也不是自然年份。
而如果考虑到存酒的想法,那么潭酒的确是个不错的选择,相比银酱而言个人建议还是选择金酱比较合适。
对于存酒而言把握好细节便能储藏到一款真正好的老酒,但是处理不当也导致成为“毒酒”所以对于存酒知识不了解,一定要适当量力而行,好了,以上存酒四个细节记住之后,绝对能够制作出好的老酒,欢迎在评论区交流。