肝脏是人体极其重要的一个器官，它的主要作用就是解毒，其实就是将人体内产生的代谢物和不需要的物质进行分解，然后排出体外。因此，如果肝脏功能不好，人体的代谢物就排不出去，最终会产生慢性中毒。
因此，我们平时一定要特别注意对肝脏的保护，养成良好的养肝护肝习惯，确保肝脏处于健康状态。
想要养好肝脏，饮食是一个非常重要的方面，平时要多吃一些肝脏“喜爱”的食物，也就是可以滋养肝脏的食物，这样就能促进肝脏健康，起到非常好的养肝护肝作用。
早餐作为我们一日三餐中的第一餐，也是非常重要的一餐，对人体和肝脏的健康至关重要。李兰娟院士是我国出色的肝病防治专家，是中国人工肝脏的先行者，特别擅长治疗各种肝脏疾病。对于如何养肝，李兰娟院士也是有非常深厚的研究，她认为早上是养肝的黄金期，早餐吃得对，对于养肝事半功倍。
想要养护肝脏，建议抓住早晨养肝“黄金期”，早餐多吃4种食物！
鸡蛋
在生活中，很多人早餐都有鸡蛋，这是非常健康的一种饮食方法。鸡蛋是一种营养价值非常高的食物，富含人体所需的多种优质蛋白质，还有大量的矿物质、微量元素和维生素。蛋白质可以提高人体的抵抗力，帮助我们维持正常的生命活动。如果缺乏蛋白质，容易影响人体健康，而且肝脏也容易出现问题。因此，在早餐时摄入一个鸡蛋，对肝脏健康极为有益。
蔬菜水果
中医认为，绿色入肝。因此，早餐时我们可以摄入一定量的蔬菜水果。蔬菜中含有大量的营养物质，而且对人体没有刺激性，可以增加肝脏排泄和分解有害物质的能力。
此外，蔬菜水果可以给人体补充丰富的膳食纤维和维生素，可以增强身体的抵抗力，提升肝脏的功能。而大量的膳食纤维可以帮助排出体内的有害物质，减轻肝脏的负担。我们比较熟悉的青菜、胡萝卜和菠菜等都适合早餐食用。
豆浆
豆浆是由黄豆制成的，含有大量的植物蛋白和大豆异黄酮。早餐饮用豆浆可以补充足够的蛋白质，非常有利于身体健康，对提高肝脏功能也非常有帮助。
全麦食物
燕麦、小麦等都是全麦食物，将它们用来煮粥当早餐，不仅有利于肝脏健康，而且可以保护心血管，可以降低胆固醇，预防脂肪肝。
除了在早餐时多食用上述食物，平时还要养成多喝水的习惯。一方面，大量的水分可以促进人体毒素的排泄，减轻肝脏的负担，另一方面，大量的水是肝脏产生化学反应、分解毒素的基础。因此，我们平时一定要多喝水，每天喝水量要达到2000毫升以上。
最后，要想肝脏健康，还要保持心情舒畅
大家都知道“怒伤肝”的道理。如果一个人长时间处在紧张、焦虑、愤怒的情绪之中，就会导致肝气郁结，从而影响肝功能的健康。所以，我们在生活中一定要学会调节和控制自己的情绪，尽量不生气，保持平和、乐观、从容的心态，这样才更有助于疏肝理气，保持肝脏的最佳状态，这样对肝脏健康也更加有利。
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