夏季这菜不能少，不炒不蒸无油少盐，一拍一拌就上桌，健康好味道！
夏天气温高，动不动就满头大汗，这个时候我最头痛的事情，就是在厨房里炒菜了。在蒸笼一样热的厨房里，忍受着刺鼻的油烟味，再加上燃气灶上的火烤，一顿饭做好，已经没有一点吃饭的胃口，所以，夏季做饭，我做得最多的就是蒸菜和凉拌菜，这两种烹饪方法，都可以远离油烟，远离厨房高温，但是相比之下，我更爱做凉拌菜。夏天里做凉拌菜的食材太多了，黄瓜就是其中之一。
黄瓜是这个季节的时令蔬菜，自然成熟的黄瓜刚刚长成，鲜美又便宜，一般1块钱一根，我家自己种的，就不用花钱了。黄瓜虽然便宜，但是营养价值却很高，它既是一种水果，也是一种蔬菜，含有丰富的水分和营养，是夏天消暑解渴的好食材，女生们常吃，不仅可以美容养颜，还能消脂减肥，所以，深受广大女性朋友的喜爱。
黄瓜可以直接吃，也可以炒菜吃，还可以煲汤吃，不过，黄瓜最经典、最好吃、也最简单的做法，还属拍黄瓜，拍黄瓜不需要蒸、炒，看似简单，但是要脆嫩好吃，还是有讲究的。今天我用3根黄瓜来做拍黄瓜，无油少盐，简单一拍一拌就上桌，成本也才3块钱，比土豆南瓜好吃多了，真的是健康的好味道。操作步骤分享给大家。
菜名：【拍黄瓜】
主要食材：黄瓜3根。
调味料：食盐1勺，生抽1勺，香醋1勺，白糖1勺，辣椒半个。
操作步骤：
第一步，清洗黄瓜。刚摘下的黄瓜浑身是刺，用抹布边冲洗边擦，很快就能把黄瓜洗干净，控干水分，放在砧板上拍碎。
第二步，杀出水分。接着，用手一节节掰断，放入大碗中，加入1勺食盐，杀出里面的水分。
第三步，加入调料。大概10分钟后，黄瓜中的水分已经杀出来了，我们把水分倒出来，加入生抽1勺，香醋1勺，白糖1勺，辣椒碎半个，搅拌均匀。
第四步，上桌。接着，把黄瓜搅拌均匀，鲜脆爽嫩的拍黄瓜就做好了。这样做出来的拍黄瓜，酸甜爽口不油腻，特别清爽好吃。需要注意的是，黄瓜杀水的时间一定不要太长，否则就不脆嫩了。
第五步，成品图。入夏后，土豆南瓜都靠边站，这菜要常吃，消暑减脂又养颜，成本才3块钱！
------《温馨小提示》------
1，空腹不要多吃黄瓜。黄瓜属于凉性食物，有清热解毒的作用，最好能煮熟后食用。如果是生吃黄瓜，一定要清洗干净，同时，由于黄瓜性凉，肠胃不好的人不宜空腹食用。
2，黄瓜不适合与碱性食物一起吃。因为黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，但这些营养物质与碱性食物一起吃时，会破坏维生素，降低黄瓜的营养价值。
3，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的人群不宜食用黄瓜。因为黄瓜性凉，脾胃虚寒，体虚久病者不宜食用，黄瓜中含有丰富的水分与膳食纤维能润滑肠道，预防便秘，所以腹泻患者不宜食用黄瓜，否则可能会加重病情。
拍黄瓜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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